Pre nego što krenemo na odmor, obično proveravamo da li su prozori zatvoreni, uređaji isključeni, dokumenta spakovana i koferi spremni. Ipak, jedna stvar se često zaboravi, a može biti mnogo važnija nego što deluje na prvi pogled. Reč je o hrani u zamrzivaču, posebno ako nas nekoliko dana ili nedelja nema kod kuće.
Tokom odsustva može doći do nestanka struje, a da to uopšte ne primetimo po povratku. Ako se zamrznuta hrana u međuvremenu odmrzne, a zatim ponovo zaledi, spolja može izgledati sasvim normalno. Problem je u tome što takva hrana može predstavljati rizik po zdravlje, naročito kada su u pitanju meso, riba i prerađevine.
Zašto ljudi stavljaju novčić u zamrzivač
Jednostavan trik sa čašom vode i novčićem može da pokaže da li je tokom vašeg odsustva dolazilo do ozbiljnijeg otapanja hrane u zamrzivaču. Ne traži nikakvu posebnu opremu, ne košta gotovo ništa i može da bude koristan pre svakog putovanja.
shutterstock/PaeGAG
Postupak je vrlo jednostavan. U čašu ili manju posudu sipajte vodu i stavite je u zamrzivač dok se potpuno ne zaledi. Kada voda postane led, na vrh stavite novčić i čašu vratite u zamrzivač. Kada se vratite sa odmora, položaj novčića će vam pokazati šta se dešavalo dok niste bili kod kuće.
Šta znači položaj novčića
Ako novčić i dalje stoji na vrhu leda, to znači da se voda nije topila i da nije bilo dužeg nestanka struje. U tom slučaju, hrana u zamrzivaču najverovatnije nije bila ugrožena.
Ako se novčić nalazi u sredini leda, to može da znači da se led delimično otopio, pa se kasnije ponovo zamrznuo. Tada treba biti oprezan, naročito sa namirnicama koje se lako kvare.
Možda vas zanima…
shutterstock/Ahanov Michael
Najveći znak za uzbunu je ako novčić završi na dnu čaše. To pokazuje da se voda potpuno otopila, novčić potonuo, a zatim se sve ponovo zaledilo. U tom slučaju postoji mogućnost da se isto dogodilo i sa hranom u zamrzivaču.
Zašto ponovo zamrznuta hrana može biti opasna
Hrana koja se odmrzne, a zatim ponovo zamrzne, ne mora promeniti izgled. Upravo zato je ovaj problem varljiv. Komad mesa, ribe ili gotovog jela može delovati isto kao i pre odlaska, ali to ne znači da je bezbedan za jelo.
Posebno treba biti pažljiv sa mesom, morskim plodovima, mlečnim proizvodima, gotovim jelima i prerađevinama. Ako su duže vreme bili na temperaturi na kojoj se bakterije mogu razvijati, ponovno zamrzavanje neće poništiti taj rizik. Zato ovaj trik nije samo zanimljiv kućni savet, već jednostavan način da po povratku sa puta znate da li treba dodatno proveriti sadržaj zamrzivača.
Trik je posebno koristan leti
Leti su nestanci struje i kvarovi uređaja posebno nezgodni, jer visoke temperature ubrzavaju kvarenje hrane. Ako putujete na više dana, čaša sa ledom i novčićem može da vam da makar osnovni znak da li je sve u zamrzivaču ostalo u stabilnom stanju.
shutterstock/BearFotos
Ovaj metod ne zamenjuje zdrav razum ni proveru mirisa, teksture i roka trajanja namirnica, ali može da pomogne da ne pojedete hranu koja se možda potpuno odmrzla dok niste bili kod kuće.
Mali potez pre puta može sprečiti veliki problem
Pre odlaska na odmor obično razmišljamo o stvarima koje nosimo sa sobom, a mnogo manje o onome što ostavljamo kod kuće. Ipak, baš jedan novčić i čaša vode mogu vam po povratku dati važan odgovor. Ako je novčić ostao na vrhu, možete biti mirniji. Ako je potonuo, bolje je ne rizikovati - hrana koja je prošla kroz potpuno otapanje i ponovno zamrzavanje ne vredi mogućeg trovanja, piše Večernji.
Komentari (0)