Ne treba trošiti reči na to koliko je paradajz koristan, a malo ljudi zna da je to povrće u kuvanoj varijanti još zdravije od onog svežeg. Podaci sakupljeni u šest odvojenih studija pokazuju da ako svakog dana popijete jednu čašu soka od paradajza, već posle šest nedelja možete da smanjite nivo lošeg, a povećate količinu dobrog holesterola.
Takođe, utvrđeno je da sok od paradajza efikasno oporavlja mišiće posle vežbanja i vraća energiju.
Zašto je kuvani paradajz zdraviji od svežeg?
Ključ leži u antioksidansu likopenu koji telu pomaže u borbi protiv slobodnih radikala - hemikalija koje napadaju i oštećuju ćelije u telu. Likopen je još efikasniji kada se paradajz skuva, jer toplota uništava guste zidove ćelija u paradajzu i likopen se brže širi telom.
- To znači da paradajz sos od svežeg ili konzerviranog paradajza, pa čak i kečap, obezbeđuju više likopena od svežeg paradajza - izjavio je doktor Majkl Mozli.
Takođe, ako kuvate paradajz preporučuje se da dodate i malo maslinovog ulja jer će tako telo apsorbovati više likopena.
Shutterstock
Već duže vreme se likopen dovodi u vezu sa prevencijom raka prostate i brojna istraživanja pokazuju da je procenat obolelih od te vrste kancera najmanji među ljudima koji redovno jedu svež ili kuvani paradajz.
Možda vas zanima…
- Likopen može da spreči inicijalno oštećenje DNK, koje dovodi do pojave kancera i smanjuje napor koji telo treba da podnese - navode stručnjaci.
Smanjuje rizik od raka
Postoje podaci i da je likopen koristan u smanjenju rizika od raka dojke. Sjajan je i za oporavak kože, čak i posle opekotina od sunčanja.
Kako navodi Ričard van Brimen, optimalna dnevna količina likopena je oko 30 miligrama. Salata od svežeg paradajza će vam obezbediti samo 5 do 10 miligrama, dok 100 grama kuvanog sosa sadrži oko 50 miligrama likopena.
Što je najvažnije, Brimen napominje da ne možete da preterate sa likopenom, prenosi bbc.co.uk.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
BONUS VIDEO:
Komentari (0)