Ukoliko tražite jednostavan i siguran recept za proju koja uvek uspeva, ovo je pravi izbor. Priprema je brza, sastojci su osnovni, a rezultat je mekana i ukusna proja koju će svi voleti.
Sastojci:
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 1 šolja pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 2 jaja
- 1 šolja jogurta
- pola šolje ulja
- 1 šolja kisele vode
- malo soli.
Po želji možete dodati i sir koji će proji dati dodatnu sočnost i bogatiji ukus, a ono što posebno pravi razliku jeste sveže brašno, koje je nosilac ovog recepta. Ukoliko želite, možete i promeniti odnos ovih vrsta brašna, te dodati više kukurznog a manje pšeničnog, i obrnuto.
Pripema:
U jednoj posudi pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutiti jaja, pa dodati jogurt, ulje i kiselu vodu. Dobro promešajte, a zatim sjedinite sa suvim sastojcima dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Ako koristite sir, umešajte ga na kraju.
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta. Proja treba da dobije lepu zlatnu koricu. Kada se malo prohladi, isecite na kocke i poslužite. Najlepša je uz jogurt ili kiselo mleko, ali odlično ide i kao prilog uz razna jela. Ovo je recept koji se lako pamti i još lakše pravi, a uvek daje odličan rezultat.
Za još bolji rezultat trik je da koristite domaći jogurt jer daje puniji ukus i lepšu strukturu. Ako volite hrskaviju koricu, pre sipanja smese lagano zagrejte pleh sa malo ulja u rerni. Nemojte mešati smesu predugo kako proja ne bi bila zbijena. Možete dodati i malo više mineralne vode ako želite vazdušastiju teksturu. Odlično podnosi dodatke poput spanaća, čvaraka ili paprike, pa lako možete menjati ukus po želji.
BONUS VIDEO:
Možda vas zanima…
Komentari (0)