Ako volite pica ukuse, ali želite nešto drugačije od klasične pice, stromboli rolat je savršen izbor. Mekano testo, rastopljena mocarela i mirisna salama stvaraju savršenu kombinaciju koja izgleda kao pica u obliku rolata. Idealan je za porodični ručak, druženja, slavlje uz film ili kada želite nešto brzo, jednostavno i neodoljivo ukusno.
Kada ga jednom probate, sigurno ćete mu se vraćati. Inače, naziv je inspirisan vulkanom Stromboli u Italiji. Kada se peče i seče, sir koji se topi i izlazi iz rolata podseća na lavu koja se sliva iz vulkana, pa se zato ovaj jelo povezuje sa tim imenom.
Sastojci:
- 1 pakovanje testa za picu (kupovno ili domaće)
- 200-250 g salame ili peperoni kobasice (tankih kriški)
- 200 g mocarele (rendane ili sečene)
- 100 g kačkavalja (opciono)
- 4-5 kašika sosa za picu ili paradajz-pasate
- 1 kašičica origana ili mešavine italijanskih začina
- 1 jaje (za premazivanje)
- Malo soli i bibera
- Maslinovo ulje (opciono, za premazivanje)
Priprema:
Raširite testo za picu u pravougaonik na blago pobrašnjenoj površini. Možete ga premazati tankim slojem maslinovog ulja, pa ravnomerno naneti sos za picu, ostavljajući ivice slobodnim.
Poređajte kriške salame preko testa, a zatim rasporedite mocarelu i po želji dodatni kačkavalj. Posolite, pobiberite i pospite origanom ili italijanskim začinima.
Počnite da rolate dužom stranom testa, kao rolat. Molimo vas da blago pritisnete krajeve i spoj kako sir ne bi cureo tokom pečenja.
Prebacite rolat na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite umućenim jajetom da dobije zlatnu koricu. Ako želite, možete posuti malo origana ili sira po vrhu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok rolat ne porumeni i postane čvrst.
Možda vas zanima…
Ostavite da odmori nekoliko minuta, pa isecite na kriške. Poslužite toplo, uz sos od paradajza ili beli sos sa belim lukom.
Komentari (0)