Vaskršnja jaja su nezaobilazan deo praznične trpeze i simbol radosti, ali upravo način na koji ih čuvamo može predstavljati rizik po zdravlje. Iako mnogi uživaju da ih danima drže kao dekoraciju, stručnjaci upozoravaju da takva praksa može biti problematična.
Iako su vaskršnja jaja simbol tradicije i porodičnog okupljanja, pravilno čuvanje i priprema ključni su kako bi praznična trpeza bila i bezbedna i zdrava. Nutricionistkinja Branka Mirković samo za Srećne ističe da je važno voditi računa i o količini, kao i o načinu čuvanja jaja tokom praznika.
- Preporuka je da se pojedu maksimim tri jaja dnevno. Mi volimo da držimo vaskršnja jaja kao dekoraciju na stolu i upravo u tome je najveća greška. Jaja treba držati u frižideru. Treba ih izneti iz frižidera tek kada dođu gosti, budući da su kvarljiva. Kako ne bi dovodili u pitanje da li su jaja posle nekoliko dana još uvek bezbedna za konzumaciju ili ne, najbolje ih je odmah iskoristiti u vidu salate od krompira sa jajima. Takođe, može da se napravi musaka, a mogu i ta kuvana jaja da se prerade - objašnjava naša sagovornica.
Shutterstock Studiovd
Branka upozorava da jaja koja stoje van frižidera veoma brzo gube svežinu, dok lako to možemo i da primetimo.
- Ukoliko su jaja van frižidera, pokvariće se za dva do tri dana. To ćemo prepoznati po tome što se sve više pojavljuje žuta opna oko žumanceta. Tačnije, ta boja oko samog žumaceta bude sivo-zelene boje. To se pojavljuje i kada suviše dugo barimo jaja, a i zbog toga što stoje. Takođe, treba obratiti pažnju na boje za farbanje jaja. Na kupovnim farbama za jaja piše da su, navodno, zdrava za upotrebu, ali treba ići na prirodno bojenje. Dešava se da jaje pukne, pa ukoliko se to i desi, bar nije hemija, ukoliko ih prirodno bojimo - zaključuje Branka Mirković.
Zabranjeno je kopiranje, reprodukovanje, preuzimanje, prenošenje, objavljivanje i distribuiranje bilo kog dela ili celog teksta bez prethodnog izričitog pismenog odobrenja redakcije Srecne.
Možda vas zanima…
Komentari (0)