Lep i blagotvoran, ali PAPRENO skup: Ovaj ZAČIN pomaže kod depresije i čuva mentalno zdravlje

Šafran je poznat kao najskuplji začin na svetu, a poslednjih decenija predmet je različitih studija, koje ispituju njegovo blagotvorno dejstvo. Sve više naučnika, zainteresovano je da sazna potencijalne uticaje ovog začina na mentalno zdravlje. Iako se tradicionalno koristi u kulinarstvu, smatra se da su vekovima poznata izvesna lekovita dejstva, dok savremena istraživanja upravo ističu njegovu vrednost.

Prepoznatljiv po svojoj intenzivnoj crvenoj boji i specifičnom, pomalo slatkastom i zemljanom ukusu, šafran se dobija se iz cveta Crocus sativus, pri čemu se nežne niti ručno beru i suše, zbog čega dostiže i vrtoglavu cenu i od 40.000 dolara, dok je prosečna cena između 1.500 i 2.000 dolara za kilogram. Ipak, relativno mala količina, koristi se prilikom kuvanja, dok se pravilna upotreba donosi mnoge koristi.

Šafran je vrlo blagotvoran po mentalno zdravlje, pokazuje studija

U jednoj studiji, pokazalo se da ima mogući antidepresivni efekat, koji se poredi sa lekovima za depresiju, dok njegova aktivna jedinjenja, poput krocina i safranala deluju na hemiju mozga, u vidu uticanja na nivo serotonina i mogu poboljšati raspoloženje. Glavni razlog leži u tome, da je serotonin neurotransmiter povezan sa osećajem sreće i zadovoljstva, na koji šafran utiče, te smanjuje simptome depresije i anskioznosti.

Šafran u odnosu na placebo

Takođe, istraživanja su pokazala da je šafran potencijalno efikasniji od placeba, te da u nekim slučajevima može delovati slično kao farmaceutski antidepresivi, posebno kod blagih i umerenih oblika depresije. Osim toga, šire polje delovanja šafrana čine antioksidansi, koji štite organizam od oskidativnog stresa i podržavaju opšti osećaj vitalnosti, ali i utiču na regulaciju apetita i hormonsku ravnotežu.

Ipak, važno je razumeti da ovaj začin, nije zamena za medicinsku terapiju, te ukoliko osećate tegobe, potrebno je da se obratite medicinskom stručnjaku. Posebno se naglašava, da je bezbedan u manjim količinama, dok veće doze potencijalno mogu izazvati mučninu i vrtoglavicu, pa se preporučuje konsultacija sa lekarom i radije treba posmatrati kao zdrav dodatak ishrani, nego zamena za terapiju.