Nećete verovati koliko je ukusan: Recept za POSNI BOLONJEZE koji nadmašuje verziju s mesom! Probajte!

Posni bolonjeze je savršen izbor kada želite ukusan, zasitan i jednostavan obrok bez mesa. Ova verzija, sa lukom, šargarepom, orasima i ovsenim pahuljicama, daje bogatu teksturu i pun ukus, koji će vas prijatno iznenaditi. Posni bolonjeze idealan je za dane posta, ali i za sve koji žele laganiju, a hranljivu alternativu klasičnom jelu. Za ovaj recept potrebno vam je samo pola sata, a ukus jela možda će vam se više svideti nego vezija sa mesom.

Sastojci:

veća glavica crnog luka
šargarepa
2 kašike mlevenih oraha
3 kašike ovsenih pahuljica
200 ml paradajz-pire
2 kašike ulja
so, biber, suvi bosiljak ili origano
malo vode (po potrebi)

Priprema:

Prvo sitno iseckajte crni luk i propržite ga na zagrejanom ulju dok ne postane staklast i mekan. Zatim dodajte rendanu šargarepu i nastavite da dinstate nekoliko minuta, dok povrće ne omekša i pusti aromu.

U sledećem koraku ubacite mlevene orahe i kratko ih propržite da bi otpustili svoju punu aromu i obogatili ukus jela. Nakon toga dodajte ovsene pahuljice, koje se prethodno namočili u vodi 15 minuta da bi doprinele gustini sosa.

Sipajte paradajz-pire, dobro promešajte i začinite po ukusu solju, biberom i suvim bosiljkom ili origanom. Ostavite da se sve lagano krčka od deset do petnaest minuta, dok se sastojci ne sjedine i ne dobijete gust aromatičan sos. Kuvajte desetak minuta.

Ako primetite da je sos pregust, slobodno dodajte malo vode i promešajte dok ne postignete željenu teksturu. Ukoliko vam deluje ređe nego što biste želeli, možete dodati još malo ovsenih pahuljica, koje će ga prirodno zgusnuti.

Služite uz testeninu po izboru.