Kremasta mediteranska piletina sa spanaćem idealan je izbor kada želite ukusan, zasitan i mirisan obrok, a nemate mnogo vremena za pripremu. Ovo jelo spaja sočnu piletinu, blagi kremasti sos, svežinu spanaća i prepoznatljive mediteranske ukuse koji se savršeno slažu u jednom tiganju. Priprema je jednostavna, pa je recept odličan i za radni dan, ali i za porodični ručak kada želite nešto posebno, a bez komplikovanja.
Ono što ovaj recept čini naročito praktičnim jeste to što se sve priprema brzo, a rezultat izgleda kao jelo iz restorana. Piletina ostaje mekana i sočna, dok kremasti sos sa belim lukom, paradajzom i spanaćem daje bogat ukus bez preteškog osećaja. Možete je poslužiti uz testeninu, pirinač, krompir-pire ili samo uz parče hrskavog hleba kojim ćete pokupiti svaki zalogaj ukusnog sosa.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 150 g svežeg spanaća
- 150 g čeri paradajza
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 g rendanog parmezana
- 1 kašičica suvog origana
- 1/2 kašičice suvog bosiljka
- so po ukusu
- biber po ukusu
- malo limunovog soka, po želji
Priprema:
Pileći file isecite na tanje šnicle ili manje komade, pa ih posolite i pobiberite sa obe strane. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje, zatim dodajte piletinu i pržite je nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju i lepo se zapeče. Kada je gotova, izvadite je iz tiganja i ostavite sa strane.
U isti tiganj dodajte sitno seckan beli luk i kratko ga propržite, vodeći računa da ne zagori. Dodajte čeri paradajz isečen na polovine i dinstajte nekoliko minuta, dok malo ne omekša i pusti sok. Zatim ubacite svež spanać i mešajte dok ne splasne.
Sipajte pavlaku za kuvanje, dodajte origano, bosiljak i rendani parmezan, pa sve dobro promešajte. Kuvajte sos nekoliko minuta na tihoj vatri, dok ne postane kremast i blago gust. Po potrebi dodajte još malo soli i bibera. Vratite piletinu u tiganj, prelijte je sosom i ostavite da se krčka još pet do sedam minuta, kako bi meso upilo ukuse i potpuno se sjedinilo sa kremastim mediteranskim sosom. Na kraju, po želji dodajte nekoliko kapi limunovog soka za svežinu.
Kremastu mediteransku piletinu sa spanaćem poslužite toplu, uz prilog po izboru. Najlepša je kada se jede odmah nakon pripreme, dok je sos još topao, gust i pun mirisa belog luka, začina i parmezana.
Možda vas zanima…
Komentari (0)