Ako volite miris domaćih kolača koji se širi kuhinjom dok se peku, ova poslastica sa šljivama je pravi izbor. Sočne, blago kisele šljive tokom pečenja puštaju sok i daju kolaču predivnu aromu, dok se testo pretvara u nežnu, zlatnu koricu.
Ovo je jedan od onih recepata koje možete pripremiti bez mnogo komplikovanja, a rezultat izgleda kao da ste se posebno potrudili. Kada kolač sa šljivama izvadite iz rerne, ostavite ga da se malo prohladi, isecite na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500-600 g svežih šljiva
- 1 kašika griza
- 1 kašičica cimeta
- 1-2 kašike šećera
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Prvo operite šljive, prepolovite ih i izvadite koštice. Ako su krupnije, možete ih iseći i na četvrtine. Ostavite ih sa strane dok pripremate smesu za kolač.
U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim postepeno dodajte ulje i jogurt i sve kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte mokrim sastojcima. Mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu, nešto gušću od smese za palačinke.
Pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu. Ravnomerno je rasporedite kašikom.
Možda vas zanima…
Preko testa poređajte pripremljene šljive, tako da unutrašnja strana bude okrenuta nagore. Pospite ih sa malo griza, šećera i cimeta. Griz će pomoći da upije deo soka koji šljive puste tokom pečenja, dok će cimet dodatno naglasiti njihov miris.
Kolač stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 35 do 45 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u deo bez šljiva ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Tek kada se malo prohladi, isecite ga na kocke ili pravougaonike.
Na kraju ga obilno pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savet: Ako želite još sočniji kolač, birajte zrele, ali čvrste šljive. Za dodatno hrskavu završnicu možete preko šljiva posuti šaku seckanih oraha ili badema pre pečenja.
Komentari (0)