Ako volite miris domaćih kolača koji se širi kuhinjom dok se peku, ova poslastica sa šljivama je pravi izbor. Sočne, blago kisele šljive tokom pečenja puštaju sok i daju kolaču predivnu aromu, dok se testo pretvara u nežnu, zlatnu koricu.
Ovo je jedan od onih recepata koje možete pripremiti bez mnogo komplikovanja, a rezultat izgleda kao da ste se posebno potrudili. Kada kolač sa šljivama izvadite iz rerne, ostavite ga da se malo prohladi, isecite na kocke i po želji pospite šećerom u prahu.
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 500-600 g svežih šljiva
- 1 kašika griza
- 1 kašičica cimeta
- 1-2 kašike šećera
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Prvo operite šljive, prepolovite ih i izvadite koštice. Ako su krupnije, možete ih iseći i na četvrtine. Ostavite ih sa strane dok pripremate smesu za kolač.
U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim postepeno dodajte ulje i jogurt i sve kratko sjedinite.
U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte mokrim sastojcima. Mešajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smesu, nešto gušću od smese za palačinke.
Pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu. Ravnomerno je rasporedite kašikom.
Možda vas zanima…
Preko testa poređajte pripremljene šljive, tako da unutrašnja strana bude okrenuta nagore. Pospite ih sa malo griza, šećera i cimeta. Griz će pomoći da upije deo soka koji šljive puste tokom pečenja, dok će cimet dodatno naglasiti njihov miris.
Kolač stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 35 do 45 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnu boju, a čačkalica zabodena u deo bez šljiva ne izađe suva.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi. Tek kada se malo prohladi, isecite ga na kocke ili pravougaonike.
Na kraju ga obilno pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savet: Ako želite još sočniji kolač, birajte zrele, ali čvrste šljive. Za dodatno hrskavu završnicu možete preko šljiva posuti šaku seckanih oraha ili badema pre pečenja.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
Komentari (0)