Piletina koja je nekoliko dana stajala u frižideru ponekad može da poprimi miris drugih namirnica. Iako to ne mora automatski da znači da se meso pokvarilo, pre pripreme je važno proveriti da li je i dalje bezbedno za jelo. Ako je piletina pravilno čuvana i nema druge znakove kvarenja, postoji jednostavan trik kojim možete pokušati da ublažite neprijatan miris. Potrebni su vam samo hladna voda i malo sirćeta.
Pre nego što pokušate da uklonite miris, pažljivo pregledajte piletinu. Sveže meso ne bi trebalo da ima izražen neprijatan miris, niti da bude lepljivo ili sluzavo na dodir.
Shutterstock/ariphoto
Obratite pažnju i na boju, teksturu, kao i na to koliko dugo je piletina bila u frižideru i na koji način je čuvana. Ukoliko meso ima jak, neprijatan miris, promenjenu boju, sluzavu površinu ili druge očigledne znake kvarenja, nemojte pokušavati da ga "spasete". U tom slučaju najbezbednije je da ga bacite.
PROČITAJTE JOŠ: NE KUPUJTE PILETINU pre nego što proverite OVO: TRIK od 3 sekunde otkriva da li je SVEŽA
Ako je piletina ispravna, ali je tokom stajanja u frižideru samo poprimila miris drugih namirnica, možete pokušati sa jednostavnim postupkom. Stavite meso u posudu sa hladnom vodom i dodajte malu količinu sirćeta. Ostavite piletinu da odstoji nekoliko minuta, a zatim je izvadite i dobro osušite papirnim ubrusom.
Nakon toga meso možete pripremiti na uobičajen način, prema receptu koji ste odabrali. Sirće može pomoći da se ublaži blag miris koji je piletina upila tokom čuvanja, pa on nakon termičke obrade može biti manje izražen.
Možda vas zanima…
Ipak, važno je napraviti razliku između piletine koja je samo poprimila miris iz frižidera i one koja je počela da se kvari. Sirće ne može pokvarenu piletinu učiniti bezbednom za jelo. Zbog toga se ne treba oslanjati samo na miris niti pokušavati da se kvarenje prikrije bilo kakvim postupkom.
PROČITAJTE JOŠ: Srbi ga skoro nikad ne jedu, a puno je vitamina: Ovo meso je JEFTINIJE od piletine i krije pravo bogatstvo za organizam
Ako je meso sluzavo ili lepljivo, ima jak neprijatan miris, neuobičajenu boju ili je predugo čuvano u frižideru, nemojte rizikovati - najbezbednije je da ga bacite.
Komentari (0)