Tokom letnjih meseci, kada visoke temperature ubrzavaju kvarenje hrane, pravilno čuvanje namirnica postaje posebno važno. Među onima koje zahtevaju pažnju nalaze se i jaja, a jedan jednostavan trik može pomoći da duže ostanu sveža. Mnoge iskusne domaćice godinama koriste mali trik prilikom odlaganja jaja u frižider - okreću ih tako da širi deo bude okrenut nagore, a špicasti deo nadole. Iako deluje kao sitnica, ovaj položaj može uticati na očuvanje kvaliteta jajeta.
Na širem kraju jajeta nalazi se vazdušna komora koja prirodno postoji između ljuske i belanca. Kada se jaje postavi špicastim delom nadole, vazdušna komora ostaje na vrhu, dok žumance zadržava stabilniji položaj u sredini jajeta. Stručnjaci navode da ovakav način čuvanja može pomoći da žumance manje dolazi u kontakt sa ljuskom, čime se usporavaju promene koje nastaju tokom stajanja i doprinosi dužoj svežini.
Shutterstock Yanya
PROČITAJTE JOŠ: Kako da prirodno podstaknete stvaranje KOLAGENA: 10 namirnica koje čuvaju čvrstoću, elastičnost i sjaj kože
Iako mnogi frižideri imaju ugrađene pregrade za jaja na vratima, to zapravo nije idealna lokacija za njihovo skladištenje. Vrata su deo frižidera koji se najčešće otvara, pa su jaja tamo izložena čestim promenama temperature.
Mnogo bolji izbor je srednja polica frižidera, gde je temperatura stabilnija i gde će jaja biti bolje zaštićena. Važno je i da ostanu u originalnoj kartonskoj ambalaži, jer ona pomaže da se smanji uticaj vlage i sprečava upijanje mirisa drugih namirnica iz frižidera.
PROČITAJTE JOŠ: Da li šnicle PRVO idu u jaja ili brašno? Samo ovaj REDOSLED garantuje savršeno hrskavo pohovano meso
Možda vas zanima…
Još jedan savet koji mnogi zanemaruju jeste da jaja ne treba prati pre odlaganja. Na njihovoj ljusci postoji prirodni zaštitni sloj koji sprečava prodor bakterija, a pranjem se taj sloj može ukloniti. Najbolje je oprati ih neposredno pre upotrebe.
Komentari (0)