BRZA PITA sa spanaćem: Samo nekoliko sastojaka, a ukus je neverovatan

Kada vam se jede nešto domaće, ukusno i zasitno, a nemate mnogo vremena za pripremu, brza pita sa spanaćem je odličan izbor. Ne zahteva posebne kulinarske veštine, a uz nekoliko jednostavnih sastojaka dobićete mirisnu pitu koja će nestati sa stola za tili čas. Hrskave kore, bogat fil od sira i spanaća i blaga kremasta tekstura čine ovu pitu savršenom za doručak, večeru, užinu ili posluženje kada vam dolaze gosti.

Prednost ovog recepta je upravo u njegovoj jednostavnosti. Nema dugog razvijanja testa niti komplikovanih koraka, već se koriste gotove kore koje znatno skraćuju vreme pripreme. Spanać se brzo priprema, a u kombinaciji sa sirom i jajima dobija se ukusan i sočan nadev. Pita je posebno lepa kada se izvadi iz rerne, dok su kore još hrskave, a unutrašnjost mekana i mirisna. Može se poslužiti topla uz jogurt ili kiselo mleko, ali je podjednako ukusna i kada se ohladi.

Sastojci:

500 g kora za pitu
400 g svežeg spanaća
300 g sitnog sira
2 jaja
200 ml jogurta
100 ml ulja
1 kašičica soli
½ kašičice praška za pecivo

Priprema:

Prvo operite spanać, sitno ga iseckajte i kratko prodinstajte na malo ulja dok ne omekša. Sklonite ga sa ringle i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Ako koristite zamrznuti spanać, prethodno ga odmrznite i dobro ocedite.

U većoj činiji sjedinite sir, jaja, jogurt, ulje, so i prašak za pecivo. Dodajte prohlađeni spanać i sve dobro promešajte da se sastojci ravnomerno sjedine.

Rernu zagrejte na 200 stepeni, a pleh premažite uljem. Uzmite jednu koru, premažite je filom, preko stavite drugu koru i ponovite postupak. Kore zatim uvijajte u rolate i ređajte u pripremljen pleh, ili ih jednostavno složite jednu preko druge.

Kada potrošite kore i fil, pitu odozgo premažite sa malo ulja ili preostalim filom. Pecite 30 do 35 minuta, dok ne dobije lepu zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.