Za Preobraženje se tradicionalno priprema posna trpeza, a pita od krompira je jedno od onih jela koja su jednostavna, zasitna i zahvalna za celu porodicu. Ne traži skupe sastojke, a kada se dobro začini i ispeče do zlatne boje, ukusom može da parira i mnogo složenijim jelima.
Po ovom receptu, najlepša je dok je još topla, uz salatu od paradajza, pečene paprike ili kiselo povrće. Ako volite jači ukus, u fil možete da dodate i malo mlevene paprike ili bibera.
Sastojci:
- 500 g tankih posnih kora za pitu
- 1 kg krompira
- 2 veće glavice crnog luka
- 100 ml ulja
- 150 ml mineralne vode
- 1 kašičica soli
- pola kašičice mlevenog crnog bibera
- 1 kašičica slatke aleve paprike, po želji
- malo ulja za premazivanje
Priprema:
Krompir oljuštite i narendajte na krupnije rende. Crni luk sitno iseckajte, pa ga sjedinite sa krompirom. Dodajte so, biber, ulje i, ako volite, malo aleve paprike. Sve dobro promešajte da se začini ravnomerno rasporede.
Raširite jednu koru, lagano je poprskajte mineralnom vodom i premažite sa malo ulja. Preko nje stavite drugu koru, pa po jednom kraju rasporedite deo fila od krompira. Uvijte u rolnu i stavite u pleh koji ste prethodno podmazali. Postupak ponavljajte dok ne potrošite kore i fil.
PROČITAJTE JOŠ: PRAVA DOMAĆA CICVARA: Kremasta, jaka i gotova za nekoliko minuta (RECEPT)
Pitu odozgo lagano premažite uljem i poprskajte sa malo mineralne vode. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok lepo ne porumeni i ne dobije hrskavu koricu.
Možda vas zanima…
Kada je izvadite iz rerne, možete je prekriti čistom kuhinjskom krpom na desetak minuta ako želite mekšu koru. Ako više volite da ostane hrskava, ostavite je otkrivenu. Najbolje je poslužiti je toplu, isečenu na veće komade. Jednostavna je, domaća i baš onakva kakva treba da bude praznična posna pita.
Komentari (0)