Ako volite kolače sa makom, ovaj recept vredi sačuvati. Kolač je mekan, sočan i pun ukusa, a priprema je jednostavna i ne zahteva komplikovane korake. Najlepši je kada malo odstoji, jer tada mak i čokoladna glazura daju još bogatiji ukus.
Odličan je uz kafu ili čaj, a zbog jednostavnih sastojaka može da se pripremi i kada vam se iznenada najave gosti. Uz pravilno čuvanje, ovaj slasni kolač može biti svež danima, a pretpostavlja se da, s obzirom na svoju aromu, neće dočekati da ga zaturite u pozadini frižidera, budući da će odmah nestati iz tanjira.
Sastojci:
Za kolač:
- 4 jaja
- 180 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 150 ml ulja
- 200 ml mleka
- 200 g mlevenog maka
- 180 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- rendana korica jednog limuna
- prstohvat soli
Za glazuru:
- 120 g čokolade za kuvanje
- 80 ml slatke pavlake
- 20 g putera
Priprema:
Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg i ostavite sa strane. U drugoj posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa kratko sjedinite.
Umešajte mleveni mak i rendanu koricu limuna. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smesu. Na kraju lagano, špatulom, umešajte umućena belanca. Nemojte previše mešati kako bi kolač ostao vazdušast i mekan.
Možda vas zanima…
Smesu sipajte u pleh približnih dimenzija 20 x 30 centimetara, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta. Proverite čačkalicom - ako izađe suva, kolač je gotov.
Čokoladna glazura daje mu poseban ukus
Slatku pavlaku zagrejte do pred ključanje, ali nemojte dozvoliti da provri. Sklonite je sa šporeta, dodajte izlomljenu čokoladu i puter, pa mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte preko prohlađenog kolača i ostavite da se čokolada stegne.
Kolač secite tek kada se potpuno ohladi. Po želji možete da ga pospete mlevenim makom, rendanom čokoladom ili šećerom u prahu. Najlepši je nakon nekoliko sati odmora, kada postane još sočniji i kada se ukusi potpuno sjedine.
Komentari (0)