Mafini su jedan od onih deserata koji se lako uklapaju u svaku priliku bilo da se prave za doručak, užinu ili kao brz slatki zalogaj uz kafu. Njihova prednost je u jednostavnoj pripremi i mogućnosti da se prilagode različitim ukusima, dodavanjem voća, čokolade ili orašastih plodova. Iako deluju kao nešto što se kupuje u pekari, domaći mafini imaju poseban šmek i mekoću koju je teško nadmašiti.
Kada jednom probate ovaj recept za mafine, shvatićete jednostavnost koju on pruža, a koju prati neočekivano besprekoran ukus. Ono što mafine čini posebno privlačnim jeste njihova praktičnost,brzo se prave, lako se nose i dugo ostaju sveži ako se pravilno čuvaju. Idealni su i za početnike u kuhinji, jer ne zahtevaju posebne tehnike ni komplikovane sastojke, a rezultat je gotovo uvek sigurno ukusan i uspešan. Takođe, ova poslastica odlično se uklapa uz mleko, a ukoliko želite zdraviju varijantu, možete regulisati količinu šećera po sopstvenom nahođenju.
Sastojci:
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 200 ml mleka
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 100 g seckane čokolade (po želji)
Priprema:
U većoj posudi umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetlija i penasta. Zatim dodati ulje i mleko, pa sve dobro sjediniti. U drugoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i so, pa postepeno dodavati u tečnu smesu uz lagano mešanje, da se ne stvore grudvice.
Na kraju umešati seckanu čokoladu ili dodatke po želji. Smesu sipati u kalupe za mafine, vodeći računa da se ne pune do vrha. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, dok mafini ne porumene i postanu vazdušasti. Ostaviti ih nekoliko minuta da se prohlade pre vađenja iz kalupa.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)