Ova musaka sa tikvicama nestaje za 5 minuta: Zdravija od klasične, a ukusnija nego ikad

Musaka sa tikvicama je lagano, ali zasitno jelo koje se često priprema tokom toplijih meseci, kada su tikvice sveže i pune ukusa. Neretko podseća na klasičnu musaku sa krompirom i mesom, ali ova varijanta ipak donosi finiju teksturu i nešto blaži, sočniji ukus. U mnogim domaćinstvima pravi se kao zdravija alternativa, ali bez odricanja od onog domaćeg, tradicionalnog ukusa koji daje kombinacija mesa, začina i zapečene korice.

Bilo da musaku pripremate dan unapred za sutradan, ovaj recept doneće vam savršen balans zdravlja i ukusa. Najmlađe generacie, takođe, obožavaju ovaj obrok, pa se na porodičnoj trpezi traži uvek parče više. Postupak je prilično jednostavan, a pravilan odabir svežih namirnica, donosi krajnji rezultat, koji se pamti i iznova rado priprema.

Sastojci:

3-4 srednje tikvice
400 g mlevenog mesa (mešano ili po izboru)
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 šargarepa (po želji)
2 jaja
200 ml mleka ili pavlake
So, biber, aleva paprika
Malo ulja
Peršun (opciono)

Priprema:

Tikvice oprati i iseći na kolutove ili tanke ploške, pa ih blago posoliti i ostaviti desetak minuta da puste vodu. Za to vreme, na malo ulja propržiti sitno seckan crni luk, dodati mleveno meso i dinstati dok ne promeni boju. Ubaciti beli luk, rendanu šargarepu i začine, pa kratko kuvati dok se svi ukusi ne povežu.
U vatrostalnu posudu slagati red tikvica, zatim red mesa, pa ponavljati postupak dok se sastojci ne utroše. Završiti slojem tikvica. Umutiti jaja sa mlekom ili pavlakom i preliti preko musake. Peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne dobije lepu, zlatnu koricu. Ostaviti da se malo prohladi pre služenja kako bi se lakše sekla.