Carska pita je jedno od onih domaćih jela koje gotovo svi vole, a posebno je praktična kada vam treba brz doručak, večera ili nešto ukusno za posluženje gostima. Ne zahteva razvlačenje kora niti dugo čekanje da testo naraste, svi sastojci se jednostavno sjedine, smesa se sipa u pleh i ostatak posla obavlja rerna.
Najlepša je dok je još blago topla, kada se osećaju komadići sira, šunke, paprike i kiselih krastavčića, ali je podjednako ukusna i kada se potpuno ohladi. Upravo zato može da se pripremi unapred i posluži kada vam odgovara.
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g šunke
- 150 g polutvrdog sira
- 3 manja kisela krastavčića
- 1 manja crvena paprika
- prstohvat soli
- malo bibera po želji
Priprema:
Jaja razbijte u veću posudu i umutite ih dok ne postanu blago penasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno ga dodajte u smesu, neprestano mešajući, sve dok ne dobijete glatko testo bez grudvica.
Šunku, sir, kisele krastavčiće i papriku isecite na sitnije kockice. Dodajte ih pripremljenom testu i lagano promešajte varjačom ili špatulom kako bi se nadev ravnomerno rasporedio. Sa solju budite oprezni, jer su šunka, sir i krastavčići već slani. Po želji dodajte malo bibera.
Pripremljenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili prethodno blago podmazan uljem. Površinu poravnajte i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni.
Pecite približno 30 do 35 minuta, odnosno dok pita ne naraste i dobije lepu zlatnorumenastu koricu. Pred kraj pečenja možete je proveriti čačkalicom. Ako izađe suva, pita je gotova.
Možda vas zanima…
Kada je izvadite iz rerne, nemojte je odmah seći. Ostavite je da odstoji desetak minuta kako bi se malo stegla i kako bi parčići zadržali lep oblik.
Carsku pitu možete poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili čašu kefira. Odlična je i hladna, pa je pogodna i za poneti na posao ili izlet.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)