Kada vam se jede nešto toplo, mekano i domaće, a nemate vremena da čekate da testo naraste, ove lepinje iz tiganja su pravo rešenje. Ne koristi se kvasac, a pripremaju se jednostavno i peku za svega nekoliko minuta. Spolja su blago zapečene, a iznutra mekane i vazdušaste. Odlične su uz jogurt, sir, kajmak, suhomesnate proizvode, ali i kao zamena za hleb uz ručak.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 250 ml jogurta
- 100 ml mlake vode
- 2 kašike ulja
- malo brašna za oblikovanje
Priprema:
U većoj činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i ulje, pa postepeno sipajte mlaku vodu. Mešajte dok se sastojci ne povežu, a zatim rukama umesite meko testo.
Nije potrebno dugo mesiti, dovoljno je da testo postane glatko i da se više ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali nemojte preterivati kako lepinje ne bi bile tvrde.
Testo podelite na 6 do 8 približno jednakih delova. Svaki deo oblikujte u kuglicu, a zatim ga dlanovima ili oklagijom razvucite u krug debljine oko pola centimetra.
Dobro zagrejte tiganj sa debljim dnom. Lepinje pecite jednu po jednu, bez dodavanja ulja, nekoliko minuta sa svake strane. Kada se pojave zlatne flekice i testo se lepo naduje, okrenite je na drugu stranu.
Gotove lepinje slažite jednu preko druge i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Na taj način će zadržati toplotu i ostati mekane.
Možda vas zanima…
Poslužite ih dok su još tople, uz omiljeni namaz, sir ili jogurt.
Za posebno mekane lepinje nemojte previše brašniti radnu površinu i nemojte ih razvijati pretanko. Tiganj treba da bude dobro zagrejan pre nego što stavite prvu lepinju.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)