Domaći sok od šargarepe i jabuka je osvežavajući, zdrav i savršen za celu porodicu. Jednostavan za pripremu, može se praviti i bez šećera, što ga čini idealnim i za najmlađe. Uz ovaj recept, vaš dom će mirisati na svežinu voća i povrća, a sok će postati nezaobilazni napitak tokom cele godine.
Sastojci:
- 3 kg očišćenih jabuka
- 1 kg šargarepa
- 1 kg šećera
- 10 l vode
- 4 kesice limuntusa
Priprema:
Očistite šargarepu i stavite je u šerpu. Nalijte toliko vode da bude potpuno pokrivena i kuvajte dok ne omekša.
Kada su šargarepa i jabuke kuvane, ostavite ih da se prohlade. Procedite ih i izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom do glatke teksture.
Vodu u kojoj su se kuvale jabuke i šargarepa prebacite u veću šerpu. Dodajte izmiksano voće i povrće, zatim 10 litara vode i 1 kg šećera (može manje, posebno ako koristite slatke domaće jabuke), kao i limuntus. Stavite na šporet da provri. Kada provri, kuvajte još 15 minuta, skidajući penu sa vrha.
freepik
Vruć sok sipajte u prethodno ugrejane staklene flaše. Odmah zatvarajte originalnim čepom ili celofanom, prethodno namazanim belancetom, i dobro zavežite gumicom.
Flaše poređajte u kutiju i utoplite ćebetom dok se sok potpuno ne ohladi. Kada se ohladi, prenesite na hladnije mesto za čuvanje.
Možda vas zanima…
Saveti:
Možete kombinovati i drugo voće, po originalnom receptu ide po 1 kg jabuka, krušaka, dunja i šargarepe, sa 2 kg šećera, ali tada sok bude vrlo sladak.
Komentari (0)