Ishrana osoba sa dijabetesom tipa 2 zasniva se na pažljivom odabiru namirnica koje pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi. Prednost se daje ugljenim hidratima iz prirodnih izvora, kao što su povrće, voće i integralne žitarice, zatim mlečnim proizvodima sa smanjenim udelom masti, masnoj ribi korisnoj za zdravlje srca - poput lososa, tune, skuše ili sardina - kao i zdravim, nezasićenim mastima koje se nalaze u maslinovom ulju, avokadu i orašastim plodovima.
Međutim, dobra kontrola dijabetesa ne zavisi samo od toga šta se jede, već i od toga koje namirnice treba ograničiti ili izbegavati. Određena hrana može izazvati nagle skokove glukoze u krvi i vremenom povećati rizik od dodatnih zdravstvenih problema, zbog čega je važno konzumirati je sa velikim oprezom.
Ključ uspešne ishrane je u umerenosti i pravilnom balansu. Preporučuje se raznovrsna i nutritivno bogata hrana, uz izbegavanje rafinisanih ugljenih hidrata koji brzo podižu nivo šećera u krvi. Takođe, važno je smanjiti unos zasićenih masti prisutnih u masnom mesu, punomasnim mlečnim proizvodima i prženoj hrani, jer osobe sa dijabetesom tipa 2 imaju povećan rizik od srčanih oboljenja - ističe dijetetičarka Ejmi Kimberlejn, portparolka Američke akademije za ishranu i dijetetiku, piše Story.hr.
Jedno manje istraživanje objavljeno u časopisu Nutrition & Diabetes pokazalo je da su žene koje su uspele da održe nižu telesnu težinu imale bolju insulinsku osetljivost u poređenju sa onima koje nikada nisu gubile kilograme. Takođe, studija iz 2020. godine, sprovedena na 100 osoba sa gojaznošću, zabeležila je poboljšanja nivoa holesterola, triglicerida, šećera u krvi i insulinske osetljivosti nakon mršavljenja.
Da biste lakše održavali stabilan šećer u krvi i sprečili ponovno dobijanje na težini, savetuje se da smanjite ili u potpunosti izbacite određene namirnice i napitke.
Gazirana voda umesto voćnih sokova
Iako je celo voće zdravo jer sadrži vlakna, to se ne može reći za voćne sokove - čak ni kada su 100% prirodni. Sokovi imaju visoku koncentraciju fruktoze i mogu izazvati nagli porast šećera u krvi. Uz to, ne daju osećaj sitosti kao cela voćka, upravo zbog nedostatka vlakana.
Možda vas zanima…
Shutterstock/Andrii Iemelianenko
Bolja alternativa je gazirana voda sa prirodnim dodacima, poput limuna, limete, krastavca ili listića nane. Ovakvi napici osvežavaju, nemaju dodatni šećer i mogu pomoći da lakše izbegnete slatke sokove.
Zamenite "bele" ugljene hidrate integralnim žitaricama
Rafinisani skrob iz pirinča, testenine i hleba u organizmu se brzo razlaže i deluje gotovo isto kao šećer. Zbog toga je mnogo bolji izbor da posegnete za integralnim žitaricama, poput smeđeg pirinča, ovsa, ječma i hleba od celog zrna.
Prilikom kupovine obavezno proverite deklaraciju – prvi sastojak treba da bude naveden kao integralna ili celovita žitarica, što je znak kvalitetnijeg proizvoda.
Izbacite dodatne šećere i zaslađene napitke
Namirnice koje uglavnom sadrže prerađene šećere, kao što su slatkiši, kolači i gazirani sokovi, smatraju se ugljenim hidratima lošeg kvaliteta. Posebno su nepovoljne za osobe sa dijabetesom tipa 2 jer nemaju gotovo nikakvu nutritivnu vrednost, a istovremeno izazivaju nagle skokove šećera u krvi i podstiču gojenje. freepikyanalya
Rafinisani ugljeni hidrati brzo podižu nivo glukoze u krvi, zbog čega telo mora da luči više insulina kako bi ga snizilo. Insulin je hormon koji podstiče skladištenje masti, pa se višak ovih ugljenih hidrata često pretvara u masne naslage na stomaku, bokovima i butinama, objašnjava Kimberlain.
Dajte prednost svežem voću u odnosu na sušeno
Iako sušeno voće sadrži vlakna i određene hranljive materije, zbog toga što je bez vode vrlo je lako pojesti preveliku količinu. Na primer, mnogo je lakše pojesti šaku suvog grožđa nego istu količinu svežeg grožđa. freepik
Iako je sušeno voće bolja opcija od keksa ili slatkiša, ono i dalje može znatno podići nivo šećera u krvi. Zato je pametnije birati celo.
Birajte mlečne proizvode sa manje masti
Zasićene masti koje se nalaze u punomasnim mlečnim proizvodima mogu povećati nivo "lošeg" (LDL) holesterola i rizik od srčanih oboljenja, a istovremeno mogu dodatno pogoršati insulinsku rezistenciju.
Preporučuje se da ograničite unos pavlake, punomasnog jogurta, sladoleda, krem-sireva i sireva od punomasnog mleka. Umesto toga, birajte mleko, jogurt i sireve sa smanjenim procentom masti, koji su lakši za organizam i povoljniji za kontrolu šećera u krvi.
Birajte nemasne izvore proteina umesto masnog mesa
Masni komadi mesa, poput običnog mlevenog mesa, kobasica, slanine i rebara, sadrže velike količine zasićenih masti. One podižu nivo holesterola, podstiču upalne procese u organizmu i dodatno povećavaju rizik od srčanih oboljenja. freepik
Mnogo bolji izbor su piletina i ćuretina bez kože, riba i plodovi mora, svinjski file, kao i nemasni delovi goveđeg mesa. Ovi izvori proteina lakše se vare i povoljnije utiču na kontrolu šećera u krvi.
Ograničite industrijske grickalice i pekarske proizvode
Čips, keksi, perece, krofne, kolači i slični proizvodi često sadrže trans masti, koje se smatraju najštetnijim oblikom masti, naročito za osobe sa dijabetesom.
Dobra vest je da se količina trans masti danas navodi na deklaracijama. Birajte proizvode sa 0 g trans masti, ali obavezno proverite i listu sastojaka - izbegavajte one koji sadrže "delimično hidrogenisana ulja".
Izbegavajte prženu, pohovanu i izrazito masnu hranu
Pomfrit, pržena piletina i čips prepuni su masti i kalorija jer tokom pripreme upijaju velike količine ulja, a često su dodatno pohovani. Ovakva hrana može dovesti do povećanja telesne mase i dugotrajnog povišenja šećera u krvi. Uz to, mnoge pržene namirnice sadrže i trans masti, što ih čini još nepovoljnijim izborom.
Ako pijete alkohol, radite to umereno
Pre nego što posegnete za čašom vina ili nekim koktelom, važno je da se posavetujete sa lekarom, jer alkohol može značajno uticati na nivo šećera u krvi. Ukoliko dobijete zeleno svetlo, držite se umerenih količina - najviše jedno piće dnevno za žene i do dva za muškarce. Jedna porcija podrazumeva 1,5 cl žestokog pića, 1,5 dl vina ili 3,5 dl piva.
Shutterstock/Iuliia Pilipeichenko
Alkohol se razgrađuje u jetri, isto kao i mnogi lekovi za dijabetes, što može dodatno opteretiti organizam. Kod osoba koje koriste insulin, alkohol može izazvati pad šećera u krvi, naročito ako se konzumira na prazan stomak, upozorava Kimberlain.
Ako već pijete, bolji izbor su žestoka pića pomešana sa mineralnom vodom, dijetalnim napicima ili samo ledom. Treba izbegavati koktele koji sadrže šećer, voćne sokove ili slatke likere.
Budite oprezni i sa "prirodnim" zaslađivačima
Često se veruje da su prirodni zaslađivači, poput meda ili javorovog sirupa, bezbednija alternativa šećeru. Međutim, organizam ne pravi razliku - sve vrste šećera se razgrađuju na sličan način i podižu nivo glukoze u krvi.
Zato i prirodni zaslađivači mogu doprineti skokovima šećera. Najbolja strategija je postepeno smanjivanje dodatih šećera i navikavanje na prirodan ukus namirnica, bez potrebe za dodatnim zaslađivanjem.
Komentari (0)