Kuskus je jedno od najzdravijih i najbržih jela koje možete da pripremite. Mekan, lagan za varenje i prepun hranljivih sastojaka, savršeno upija sve ukuse povrća i začina. Ljudi ga vole jer poprima ukuse svih sastojaka koje dodate i lako postaje šaren, aromatičan i hranljiv, a priprema traje svega 10 do 15 minuta.
Dovoljno je da ga poslužite kao lagani obrok, užinu ili salatu, i odmah ćete osećati energiju i osveženje.
Sastojci
(za 4 osobe):
- 200 g kus-kusa
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 150 g čeri paradajza
- 2 do 3 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- po želji: šargarepa, celer, cvekla ili drugo povrće koje imate kod kuće
- Začini: timijan, so, biber, provansalska mešavina
- Sok od limuna po ukusu
Priprema:
U šerpu stavite duplo više vode od količine kuskusa, poklopite i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Dodajte začine po želji - timijan, čubar i so. Ako imate bujon od povrća, možete da ga koristite umesto obične vode - kuskus će biti još aromatičniji. Kada upije tečnost, mekan je, pahuljast i spreman za kombinovanje sa povrćem.
Na tiganj sipajte maslinovo ulje i na blagoj vatri propržite narendanu tikvicu i patlidžan (možete da dodate i drugo povrće iz frižidera). Začinite po ukusu: timijan i provansalska mešavina daju savršenu aromu.
Dva minuta pre kraja prženja dodajte zgnječeni beli luk i čeri paradajz. Sve kratko propržite, dovoljno da povrće ostane sveže, šareno i aromatično.
Možda vas zanima…
Pomešajte kuskus sa povrćem, dodajte po potrebi još malo maslinovog ulja i sok od limuna za osvežavajuću notu. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi - šareni kuskus je spreman da osvaja ukusom i bojom.
Komentari (0)