Ako tražite jednostavan, ukusan i brz obrok, uštipci sa tikvicama i feta sirom pravi su izbor. Spoj sočnih tikvica, slanog feta sira i mirisnih začina daje mekane i ukusne uštipke koji su savršeni za doručak, lagani ručak ili večeru. Poslužite ih uz kiselo mleko, grčki jogurt ili omiljeni umak, a podjednako su ukusni i topli i hladni.
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 200 g feta sira
- 2 jaja
- 120 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2 čena belog luka, sitno iseckana ili izgnječena
- 2 kašike sitno seckanog peršuna ili mirođije
- So i sveže mleveni crni biber po ukusu
- Ulje za prženje
Priprema:
Tikvice operite i krupno narendajte, zatim ih blago posolite i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti. Nakon toga ih dobro ocedite rukama ili pomoću čiste kuhinjske krpe kako bi smesa bila što kompaktnija.
U većoj posudi sjedinite oceđene tikvice, izmrvljen feta sir, jaja, beli luk i seckani peršun ili mirođiju. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa sve pažljivo promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Po potrebi dodajte malo soli, vodeći računa da je feta sir već dovoljno slan, a zatim začinite sveže mlevenim biberom.
U tiganju zagrejte tanji sloj ulja na srednjoj temperaturi. Kašikom zahvatajte smesu i spuštajte je u zagrejano ulje, pa svaki uštipak blago spljoštite. Pržite ih po nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi spolja, a mekani iznutra.
Ispržene uštipke vadite na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se uklonio višak masnoće. Poslužite ih dok su topli uz grčki jogurt, pavlaku, kiselo mleko ili osvežavajući umak od jogurta i belog luka. Po želji ih možete posuti svežim začinskim biljem i poslužiti uz sezonsku salatu.
BONUS VIDEO:
Možda vas zanima…
Komentari (0)