Svetski dan čokolade obeležava se 7. jula, a ljubitelji ovog slatkiša širom sveta imaju savršen izgovor da dan započnu kockicom čokolade, završe ga desertom ili konačno naprave tortu koju već dugo odlažu. Nije ni čudo što je čokolada dobila svoj dan - malo je namirnica koje se toliko vezuju za uživanje, utehu, slavlje i male trenutke sreće.
Iako se čokolada danas jede u bezbroj oblika, od tabli i pralina do kolača, napitaka i luksuznih poslastica, njena priča počela je mnogo pre modernih poslastičarnica. Kakao su koristile drevne civilizacije u Srednjoj Americi, a u Evropu je stigao u 16. veku, gde je najpre bio piće namenjeno bogatima i plemstvu.
Zašto baš 7. jul
Svetski dan čokolade najčešće se povezuje sa datumom kada je, prema popularnom tumačenju, čokolada uvedena u Evropu oko 1550. godine. Ovaj praznik se globalno obeležava 7. jula, dok neke zemlje imaju i svoje nacionalne dane posvećene čokoladi.
shutterstock/hijjawi00
Vremenom je čokolada od gorkog napitka postala jedan od najvoljenijih slatkiša na svetu. Dodavanjem šećera, mleka i razvojem tehnologije, dobila je oblike koje danas poznajemo: mlečnu, crnu, belu, punjenu, toplu, ledenu, u kolačima, tortama i desertima koji se prenose s generacije na generaciju.
Zanimljivo je da se čokolada nekada smatrala luksuzom, dok je danas gotovo nemoguće zamisliti rođendan, praznik, romantičan poklon ili utešni desert bez nje. Ipak, stručnjaci uvek podsećaju da je najbolje uživati umereno, posebno kada je reč o slatkišima sa mnogo šećera i masnoće.
shutterstock/Creative_Bird
A ako već treba da se zasladite, onda neka to bude kako treba - bogato, čokoladno i domaće.
Možda vas zanima…
Portal Srećne vam donosi recept za čokoladnu tortu koja se priprema brzo, izgleda raskošno i odlična je za sve one trenutke kada vam treba desert koji uspeva bez mnogo komplikovanja.
Čokoladna torta gotova za 20 minuta
Ova torta je pravi izbor kada želite sočan čokoladni kolač, ali nemate vremena za komplikovane kore i filove. Mekani kakao biskvit preliva se toplom čokoladnom kremom, pa torta ostaje vlažna, bogata i puna ukusa.
AI/Chat GPT
Najbolje je da se dobro ohladi pre služenja, ali osnovna priprema zaista ne traži mnogo vremena. Zato je odlična za iznenadne goste, porodična okupljanja ili dan kada vam se jednostavno jede nešto čokoladno.
Sastojci:
za biskvit:
- 6 jaja
- prstohvat soli
- 6 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 3 kašike kakao praha
za čokoladnu kremu:
- 200 g mlečne čokolade
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 g margarina ili maslaca
- 400 ml slatke pavlake
Priprema:
Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli u čvrst sneg, a u drugoj posudi penasto umutite žumanca sa šećerom, dok smesa ne postane svetlija i vazdušasta.
Brašno pomešajte sa kakaom, pa dodajte u smesu sa žumancima. Kratko sjedinite, a zatim pažljivo umešajte umućena belanca. Radite to lagano, špatulom, kako bi biskvit ostao mekan i prozračan. Smesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta. Dok se biskvit peče, pripremite čokoladnu kremu.
U šerpu stavite izlomljenu mlečnu čokoladu, čokoladu za kuvanje, margarin ili maslac i slatku pavlaku. Zagrevajte na tihoj vatri uz stalno mešanje, dok ne dobijete glatku, sjajnu kremu. Toplu kremu prelijte preko toplog biskvita, jer će je tako kolač bolje upiti i ostati sočniji. Ostavite tortu da se prvo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na nekoliko sati.
Ako imate vremena, najbolje je da odstoji preko noći. Tada se krema potpuno stegne, a torta se lepše seče. Ako žurite, biće dobra i posle dva do tri sata hlađenja.
Kako da je poslužite
Ova čokoladna torta je dovoljno bogata sama po sebi, ali je možete poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile, malo umućene slatke pavlake ili sveže bobičasto voće. Maline i jagode posebno lepo idu uz intenzivan ukus čokolade, jer donose blagu svežinu i kiselkastu notu.
Za Svetski dan čokolade ne treba mnogo filozofije. Dovoljno je parče dobre torte, malo vremena za sebe i izgovor da danas čokolada bude glavna zvezda stola.
Komentari (0)