Sladoled torta je jedan od onih kolača koji leti uvek dobro prođu, jer se pravi bez rerne, izgleda raskošno i prijatno rashlađuje. Idealna je za rođendane, porodična okupljanja ili dane kada želite desert koji deluje posebno, a ne traži komplikovanu pripremu.
Najlepše kod ove torte je to što možete da je prilagodite ukusu. Osnova je kremasta, lagana i hladna, a dodaci mogu biti čokolada, voće, mleveni keks, lešnici ili plazma. Kada se dobro stegne u zamrzivaču, seče se kao prava sladoled poslastica.
Sastojci:
za podlogu:
250 g mlevenog keksa
2 kašike mleka, po potrebi
za fil:
500 ml slatke pavlake
Možda vas zanima…
200 g kondenzovanog mleka
100 g šećera u prahu, po želji
1 kesica vanilin šećera
150 g rendane čokolade
150 g mlevenog keksa ili seckanih lešnika
za dekoraciju:
100 g čokolade
3 kašike slatke pavlake
šaka seckanih lešnika, čokoladnih mrvica ili voća
Priprema:
Mleveni keks pomešajte sa otopljenim maslacem. Ako je smesa previše suva, dodajte jednu do dve kašike mleka, tek toliko da se lepo poveže. Utisnite je u kalup sa obručem, poravnajte kašikom i stavite u frižider dok pripremate fil. U većoj činiji umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, ali pazite da je ne premutite. U drugoj posudi sjedinite krem sir, kondenzovano mleko, šećer u prahu i vanilin šećer. Kada dobijete gladak krem, lagano umešajte umućenu pavlaku.
Fil podelite na dva dela. U jedan deo dodajte rendanu čokoladu, a u drugi mleveni keks ili seckane lešnike. Preko podloge prvo rasporedite jedan fil, poravnajte ga, zatim dodajte drugi i lagano zagladite površinu. Tortu stavite u zamrzivač najmanje 5 sati, a najbolje preko noći. Pre služenja je izvadite 10 do 15 minuta ranije, kako bi mogla lepo da se seče.
Za preliv zagrejte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i mešajte dok ne dobijete gladak ganaš. Prelijte preko torte neposredno pre služenja ili ranije, pa je vratite u zamrzivač da se čokolada stegne. Ukrasite je lešnicima, čokoladnim mrvicama ili svežim voćem.
Savet za bolji ukus
Ako želite voćnu verziju, u jedan deo fila možete dodati maline, jagode ili borovnice. Voće je najbolje kratko prokuvati sa kašikom šećera, prohladiti i tek onda umešati u krem, kako torta ne bi pustila previše vode.
Sladoled torta je najlepša kada je dobro rashlađena, ali ne potpuno zaleđena kao kamen. Zato je uvek ostavite nekoliko minuta na sobnoj temperaturi pre sečenja. Tako će fil biti kremast, podloga mekša, a svako parče uredno i primamljivo.
Komentari (0)