Malo je poslastica koje toliko prijaju tokom toplih dana kao dobra kugla domaćeg sladoleda. Iako mnogi misle da je za savršen sladoled potrebna posebna oprema i komplikovana priprema, istina je da ga možete napraviti i kod kuće, od nekoliko jednostavnih sastojaka.
Ovaj recept daje bogat, kremast i pun ukus koji podseća na sladoled iz najboljih poslastičarnica. Osnova od slatke pavlake i kondenzovanog mleka zaslužna je za nežnu teksturu bez kristala leda, pa je rezultat sladoled koji se topi u ustima. Najlepše od svega je što ga možete prilagoditi svom ukusu i obogatiti voćem, čokoladom, keksom ili omiljenim prelivom.
Sastojci:
- 500 ml slatke pavlake za mućenje
- 400 g zaslađenog kondenzovanog mleka
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- prstohvat soli
Po želji:
- 100 g seckane čokolade
- 150 g svežih jagoda
- mleveni keks
- karamel preliv
- seckani lešnici ili bademi
Priprema:
Dobro ohlađenu slatku pavlaku sipajte u veću posudu i umutite mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Vodite računa da ne preterate sa mućenjem kako pavlaka ne bi počela da se odvaja. U drugoj posudi pomešajte kondenzovano mleko, vanilu i prstohvat soli. Lagano promešajte kako biste dobili ujednačenu smesu. U nekoliko navrata dodajte umućenu pavlaku u smesu sa kondenzovanim mlekom. Mešajte špatulom laganim pokretima odozdo nagore kako bi masa ostala vazdušasta i lagana.
U ovom trenutku možete dodati dodatke po želji. Ako volite voćne ukuse, umešajte sitno seckane jagode. Ljubitelji čokolade mogu dodati komadiće tamne ili mlečne čokolade, dok će mleveni keks sladoledu dati dodatnu punoću ukusa. Pripremljenu smesu sipajte u posudu sa poklopcem i poravnajte površinu. Pokrijte i ostavite u zamrzivaču najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Kada je sladoled dovoljno stegnut, izvadite ga nekoliko minuta pre serviranja kako bi omekšao i lakše se oblikovao kašikom za sladoled.
Domaći sladoled je jedan od onih recepata koji se uvek traže tokom leta. Jednostavan je za pripremu, ne zahteva mnogo sastojaka, a ukusom bez problema može da parira mnogim kupovnim varijantama. Kada ga jednom napravite, velika je verovatnoća da ćete ga pripremati tokom cele sezone.
Možda vas zanima…
Komentari (0)