Kompot od dunja je jednostavan domaći slatkiš koji osvaja mirisom, blagom slatkoćom i osvežavajućim ukusom. Priprema se od svega nekoliko sastojaka, a uz dodatak limuna i cimeta dobija posebnu aromu. Idealan je za jesenje dane, može da se posluži topao ili rashlađen, a mekane, kuvane dunje podjednako su ukusne kao i sam napitak. U nastavku donosimo recept za domaći kompot od dunja koji se lako priprema i ne zahteva mnogo vremena.
Ukoliko baš volite dunje, preporučujemo vam i da probate savršen slatkiš od dunja, domaći kitnikez po starinskom receptu.
Sastojci:
- 1 kg dunja
- 1,5 l vode
- 150-200 g šećera, u zavisnosti od željene slatkoće
- sok od pola limuna
- 1 štapić cimeta (po želji)
- 1 kesica vanilin-šećera (po želji)
Priprema:
Dunje dobro operite i istrljajte koru kako biste uklonili sitne dlačice. Po želji ih oljuštite, prepolovite i uklonite tvrdu sredinu sa semenkama. Isecite ih na kriške ili kocke, pa ih poprskajte limunovim sokom kako ne bi potamnele.
U veću šerpu sipajte vodu, dodajte šećer i zagrevajte dok ne provri. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori.
U ključalu vodu ubacite isečene dunje i, ako želite, dodajte štapić cimeta i vanilin-šećer za bogatiju aromu.
Smanjite temperaturu i kuvajte kompot oko 30 do 40 minuta, u zavisnosti od zrelosti dunja i veličine komada. Voće treba da omekša, ali da zadrži oblik.
Možda vas zanima…
Sklonite šerpu sa ringle i ostavite kompot da se ohladi u tečnosti kako bi dunje upile aromu. Poslužite ga mlakog ili rashlađenog, prema želji.
Ako volite slađi kompot, povećajte količinu šećera prema ukusu. Za osvežavajuću notu dodajte još malo limunovog soka. Začini poput cimeta i karanfilića lepo se slažu sa aromom dunja, ali ih koristite umereno kako ne bi nadjačali prirodan ukus voća.
Kompot čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru i potrošite u roku od nekoliko dana.
Kompot od dunja poslužite u staklenim čašama ili činijama, zajedno sa komadima voća. Odličan je kao lagan desert nakon ručka ili večere.
Povezane vesti
Budi deo Srecne.rs zajednice.
Google News
Komentari (0)