Ako volite ukus čuvene baunti čokoladice, ovaj kolač će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Sočna čokoladna podloga, bogat kokos-fil i sjajna čokoladna glazura čine savršen spoj ukusa i tekstura. Priprema je jednostavna, bez pečenja kore, a rezultat je elegantan desert koji je idealan za sve prilike, od porodičnih okupljanja do svečanih proslava.
Sastojci:
Za podlogu:
- 300 g mlevenog keksa
- 2 kašike kakao-praha
- 100 g maslaca
- 150 ml mleka
- 2 kašike šećera
Za kokos-fil:
- l mleka
- 200 g šećera
- 250 g griza
- 200 g kokosovog brašna
- 125 g maslaca
Za čokoladnu glazuru:
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 ml slatke pavlake
- 50 g maslaca
Priprema:
U većoj posudi pomešajte mleveni keks, kakao i šećer. Maslac otopite i dodajte u smesu, a zatim postepeno sipajte mleko. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu koja se lako oblikuje.
Smesu rasporedite po dnu pravougaonog pleha dimenzija približno 20×30 cm. Dobro pritisnite kašikom ili dnom čaše da biste dobili ravnu i čvrstu podlogu.
Možda vas zanima…
U šerpu sipajte mleko i dodajte šećer. Zagrevajte do ključanja. Kada mleko provri, postepeno dodajte griz uz neprestano mešanje da biste izbegli stvaranje grudvica.
Kuvajte nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne. Sklonite s vatre, pa dodajte kokosovo brašno i maslac. Mešajte dok se maslac potpuno ne otopi i svi sastojci lepo ne sjedine. Topao fil ravnomerno rasporedite preko pripremljene podloge i poravnajte površinu.
Slatku pavlaku zagrejte do pred ključanje. Sklonite s vatre i dodajte izlomljenu čokoladu i maslac. Mešajte dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru, pa prelijte preko kokos-fila i lagano rasporedite po celoj površini kolača.
Kolač ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje tri-četiri sata. Najbolje je da odstoji preko noći da bi se slojevi potpuno stegli i povezali.
Kolač isecite na kocke ili štanglice. Po želji možete ga ukrasiti kokosovim brašnom ili rendanom čokoladom.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)