Čupavci su jedan od onih kolača koji gotovo svi vole, mekani su i sočni, puni čokolade i kokosa, a istovremeno jednostavni za pripremu. Posebno su praktični kada se mere sastojci "na čaše", jer nema komplikovanog vaganja i mnogo prljavog posuđa. Upravo zato su omiljeni izbor kada želite brz domaći kolač koji uspeva i početnicima.
Njihova najveća čar je u tome što ostaju mekani danima, a kombinacija biskvita, toplog čokoladnog preliva i kokosa vraća ukus detinjstva i starih domaćih recepata.
Sastojci:
Za biskvit:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 čaša mleka
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
Za preliv:
- 200 g čokolade
- 200 ml mleka
- 100 g maslaca
Još:
- 150-200 g kokosa
Priprema:
Prvo umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dok smesa ne postane svetla, gusta i penasta. Upravo taj korak daje biskvitu mekoću i vazdušastu strukturu. Zatim se postepeno dodaju mleko i ulje, pa se sve lagano sjedini.
Možda vas zanima…
U drugoj posudi pomešaju se brašno i prašak za pecivo, a potom se dodaju u smesu. Testo treba da bude glatko i bez grudvica, srednje gustine. Pripremljena smesa sipa se u podmazan pleh i peče u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i blago se odvoji od ivica pleha.
Dok se biskvit hladi, priprema se čokoladni preliv. Na laganoj vatri otope se čokolada, mleko i maslac, uz stalno mešanje, dok se ne dobije sjajna i glatka smesa puna bogatog čokoladnog ukusa.
Ohlađeni kolač se iseče na kocke, a zatim se svaka pažljivo umače u topao čokoladni preliv. Kada dobro upije čokoladu, uvalja se u kokos sa svih strana. Upravo taj spoj mekanog biskvita, sočne čokolade i mirisnog kokosa čini čupavce neodoljivim.
Najlepši su kada odstoje nekoliko sati, jer tada postaju još mekši i puniji ukusa.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)