Ovo je recept za jednostavan i izuzetno ukusan čokoladni kolač koji možete pripremiti bez upotrebe miksera. Savršen je izbor kada želite nešto slatko, a pritom ne želite komplikovanu pripremu. Zahvaljujući kombinaciji kakaa, čokolade i kafe, kolač ima bogat i pun ukus, dok je sama tekstura mekana i sočna.
Sastojci:
Za biskvit:
- 225 g glatkog ili višenamjenskog brašna
- 330 g šećera
- 45 g nezaslađenog kakao praha
- 1 i pol žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 85 ml ulja
- 1 veliko jaje
- 1 kašika ekstrakta vanile
- 190 ml mleka
- 2 kašičice instant kafe pomešane sa 190 ml vrele vod
Za preliv:
- 250 ml slatke pavlake
- 230 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Prvo u većoj posudi pomešajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i so. Zatim dodajte ulje, jaje, vanilu i mleko, pa sve dobro sjedinite ručno, koristeći varjaču ili žicu za mućenje, dok ne dobijete glatku smesu. Na kraju polako ulijte vruću kafu i lagano promešajte. Ne brinite ukoliko smesa deluje ređe, to je očekivano.
Dobijenu smesu sipajte u kalup prečnika 22 do 24 cm, koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe suva. Nakon pečenja, ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Za čokoladni preliv potrebno je 250 ml slatke pavlake i 230 g čokolade za kuvanje. Zagrejte pavlaku do tačke vrenja, ali pazite da ne provri. Prelijte je preko sitno iseckane čokolade, sačekajte nekoliko minuta, a zatim mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu kremu.
Možda vas zanima…
Ohlađen kolač prelijte pripremljenim prelivom i ravnomerno rasporedite. Po želji, možete ga dodatno ukrasiti voćem ili orašastim plodovima, ali je i ovako savršeno bogata i ukusna.
Napomena: kafa u ovom receptu ne daje izražen ukus, već dodatno naglašava aromu čokolade, pa se preporučuje da je ne izostavite.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)