Sezona jagoda već je počela, pa je pravo vreme da pripremite za jedan od najomiljenijih poslastica - čizkejk sa jagodama koji osvaja na prvi zalogaj. Ako vam iznenada dolaze gosti ili vam se jednostavno jede nešto slatko i osvežavajuće, a nemate puno vremena ni energije za komplikovanu pripremu, ovaj recept je idealno rešenje.
Slatke i sočne jagode, u kombinaciji sa kremastim filom i laganom podlogom, daju savršen balans ukusa. Ovaj kolač je pravi izbor za predstojeće tople dane - lagan, osvežavajući i neodoljiv.
Sastojci:
- 400g mlevenog keksa
- 150g putera
- 500 ml slatke pavlake
- 450 krem sira
- 500g jagoda
- 10g zelatin
- šećer i vanilin šećer po želji
Priprema:
Keks, puter i 50 ml slatke pavlake dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu, ujednačenu smesu. Smesu utisnite u kalup ili posudu u kojoj pravite kolač, formirajući ravnomeran sloj. Ostavite sa strane dok pripremate beli fil.
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta. Zatim dodajte krem sir i šećer u prahu i sve sjedinite u glatku, ujednačenu smesu. Pazite da fil bude mekan i kremast, bez grudvica. Smesu ravnomerno rasporedite preko pripremljene kore od keksa.
Jagode operite, očistite i stavite u manju šerpu. Prelijte sa malo vode (oko 2-3 kašike) i dodajte šećer po ukusu. Kuvajte na srednjoj vatri najmanje 10 minuta dok jagode ne omekšaju i ne puste sok.
U međuvremenu, želatin prelijte hladnom vodom i ostavite da nabubri nekoliko minuta. Kada su jagode kuvane, sklonite ih sa vatre i pustite da se prohlade nekoliko minuta. Umešajte nabubreni želatin u još toplu, ali ne vruću smesu od jagoda, da se ravnomerno rastopi.
Možda vas zanima…
Kada se fil prohladi, pažljivo ga prelijte preko belog fila u kalupu. Vratite kolač u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći, da se svi slojevi dobro stegnu.
Kolač se seče na kocke ili trouglove i poslužuje ohlađen, kao osvežavajući desert idealan za tople dane. Po želji možete ga ukrasiti svežim jagodama, listićima nane ili malo rendane čokolade.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)