Rafaelo kuglice - omiljeni slatkiši kojima se uvek rado vraćamo. Ne samo da izgledaju elegantno i primamljivo, već su i neverovatno ukusne, kremaste i pune kokosa koji im daje prepoznatljivu aromu.
Idealne su za svaku priliku, bilo da pripremate slavlje, dočekujete goste ili jednostavno želite da zasladite dan bez previše komplikacija u kuhinji.
Ono što ih čini posebno popularnim jeste činjenica da se prave brzo i bez pečenja, a sastojci su jednostavni i lako dostupni. Uz malo truda dobijate savršen desert koji podseća na kupovne rafaelo kuglice, ali sa domaćim šarmom. Upravo zato ih mnogi obožavaju - spoj praktičnosti i vrhunskog ukusa retko koga ostavlja ravnodušnim.
Sastojci:
- 2 dl vode
- 250 g šećera
- 300 g mleka u prahu
- 300 g kokosovog brašna
- 250 g maslaca ili margarina
- po želji vanilin šećer
- 100 g kokosa za dekoraciju
- 200 g celih badema ili lešnika
- sveže ceđeni limunov sok po želji
Priprema:
U šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrevajte dok ne provri. Zatim dodajte maslac ili margarin i mešajte dok se potpuno ne istopi i sjedini sa sirupom. Sklonite sa ringle, pa odmah umešajte kokos.
Nakon toga postepeno dodajte mleko u prahu uz neprestano mešanje kako biste dobili ujednačenu smesu bez grudvica. Ako se grudvice ipak pojave, nastavite energično da mešate dok se ne razbiju i smesa postane glatka. Po želji možete da dodate i vanilin šećer za dodatnu aromu. Po želji, smesi možete da dodate i koju kap sveže ceđenog limunovog soka.
Ostavite smesu da se ohladi, a zatim oblikujte kuglice. U svaku ubacite po jedan badem ili lešnik, pa ih zatvorite i lepo zaokružite rukama. Na kraju ih uvaljajte u kokos i poređajte u papirne korpice.
Možda vas zanima…
Kada ih jednom napravite, biće vam jasno zašto rafaelo kuglice tako brzo nestaju sa stola - lagane su, mirisne i jednostavno neodoljive.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)