Kada temperature porastu, retko ko želi da provede sate u kuhinji pripremajući komplikovane poslastice. Zato su leti najtraženiji upravo recepti koji zahtevaju malo sastojaka, gotovo nikakvo kulinarsko iskustvo i što manje prljavog posuđa.
Ovaj kolač sa malinama pravi se bez mućenja i bez klasične pripreme testa. Sastojci se jednostavno ređaju u pleh, a rerna od njih stvara sočan voćni fil i zlatnu, blago hrskavu koricu. Najbolje od svega je što vam nije potreban ni mikser. Možete koristiti sveže ili zamrznute maline, a kolač je posebno ukusan kada se posluži mlak, uz kuglu sladoleda od vanile.
Sastojci:
- 500 g svežih ili zamrznutih malina
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 puna kašika gustina
- 1 kašika soka od limuna
- 400-450 g gotove suve mešavine za kolač od vanile
- 180 g hladnog putera
- listići badema, po želji
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pleh dimenzija približno 20 × 30 centimetara blago premažite puterom. Po dnu ravnomerno rasporedite maline. Ukoliko koristite zamrznuto voće, nije potrebno da ga prethodno odmrzavate.
Preko malina pospite šećer, vanilin šećer i gustin, a zatim ih prelijte sokom od limuna. Pleh možete blago protresti kako bi se sastojci ravnomernije rasporedili, ali ih nemojte mešati.
Preko voća ravnomerno sipajte suvu mešavinu za kolač. Važno je da prekrije gotovo celu površinu malina.
Hladan puter isecite na veoma tanke listiće i rasporedite ih preko suve mešavine. Pokušajte da prekrijete što veći deo površine jer će se puter tokom pečenja otopiti i formirati zlatnu koricu.
Možda vas zanima…
Po želji dodajte listiće badema. Kolač pecite od 40 do 50 minuta, odnosno dok površina ne postane zlatnosmeđa, a sok od malina ne počne blago da vri uz ivice pleha.
Ostavite ga da odstoji najmanje 20 minuta pre služenja. Tokom hlađenja voćni deo će se dodatno zgusnuti.
Kolač možete poslužiti mlak ili potpuno ohlađen. Uz njega se odlično slažu kugla sladoleda od vanile, lagano umućena slatka pavlaka, nekoliko svežih malina ili samo šećer u prahu.
Najvažnije pravilo ovog recepta jeste da slojeve ne mešate. Upravo se zahvaljujući tome tokom pečenja formiraju dva različita dela: sočan, gotovo kremast fil od malina i hrskava, puterasta korica.
Ukoliko ne pronađete gotovu mešavinu za kolač od vanile, možete koristiti i mešavinu za svetli biskvit. Proverite da pakovanje sadrži približno 400 grama suve smese.
Kolač čuvajte u frižideru, pokriven, najduže tri dana.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)