Postoje ukusi koji nas u trenutku vraćaju u bezbrižne dane detinjstva, a miris čokolade, cimeta i domaćeg džem od kajsija svakako je jedan od njih. Medeno srce je jedan od takvih kolača koji će vas osvojiti na prvi zalogaj. Najbolje od svega je što se sve za pripremu sve meri lako i brzo, uz pomoć jedne obične čaše, bez gubljenja vremena na merenje na vagi. Mehurići iz gazirane vode učiniće da testo bude neverovatno vazdušasto, dok će kombinacija cimeta, meda i čokolade dati onaj prepoznatljivi, bogati ukus koji svi obožavamo. Ovaj recept uspeva svima čak i početnicima u kulinarskim pokušajima.
Sastojci:
(mere na čaše):
Za biskvit:
- 2 čaše brašna
- 1,5 čaša šećera
- 1 čaša kisele vode
- ½ čaše ulja
- 2 kašike meda
- 1 kesica praška za pecivo (ili 1 kašičica sode bikarbone)
- 2 ravne kašike kakaa u prahu
- 1 kašičica cimeta
Za premazivanje:
- 4 do 5 kašika džema po želji (najbolje od kajsija)
Za glazuru:
- 150 g crne čokolade
- 3 kašike ulja
- 3 kašike vode
Priprema:
U dubljoj posudi pomešajte sve suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao i cimet. Dodajte tečne sastojke, kiselu vodu, ulje i med. Sve dobro umutite žicom ili mikserom da nema grudvica. Smesa će biti glatka i srednje gustine.
Možda vas zanima…
U pleh (dimenzija oko 20x30 cm) obložen papirom za pečenje sipajte samo polovinu smese. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta da se kora malo zapeče odozgo.
Izvadite pleh, preko polupečene kore ravnomerno rasporedite džem, pa preko džema pažljivo sipajte drugu polovinu smese.
Vratite u rernu i pecite još oko 15 do 20 minuta. Pproverite čačkalicom da li je sredina pečena).
Preko prohlađenog kolača prelijte otopljenu čokoladu sa uljem i vodom. Ostavite da se ohladi i stegne, secite na kocke i uživajte!
Komentari (0)