Kada poželite nešto slatko, toplo i domaće, a nemate mnogo vremena za složene procese i razvijanje testa, ova brza pita sa jabukama je pun pogodak. Napravljena od gotovih kora, ali oblikovana u bogate, deblje rolne, ova poslastica spaja savršeno hrskavu spoljašnjost i sočan, aromatičan nadev od jabuka i cimeta. Uz obilan sloj prah šećera odozgo, dobićete savršen kolač koji će zamirisati celu kuću i nestati sa tepsije u trenu.
Sastojci:
- Gotove kore za pitu (tanje ili deblje, po izboru)
- 1 kg jabuka (srednje kisele, narendane)
- 100 g šećera (ili prilagodite ukusu)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 50 g suvog grožđa (opciono)
- Malo mlevenog keksa ili prezli (oko 3-4 kašike, da upiju višak tečnosti)
- Ulje ili istopljeni puter (za premazivanje kora)
- Šećer u prahu (za posipanje na kraju)
Priprema:
Jabuke oljuštite i narendajte. Pomešajte ih sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom, pa ostavite desetak minuta da puste sok. Ocedite višak tečnosti, pa u smesu umešajte suvo grožđe i mleveni keks (ili prezle) kako bi nadev bio kompaktan i sočan.
Uzmite dve kore za pitu. Prvu koru blago premažite sa malo ulja ili otopljenog putera, pa preko nje stavite drugu koru.
Na donji deo stavite izdašan sloj nadeva od jabuka. Bočne ivice kora blago savucite ka unutra kako nadev ne bi cureo, pa sve zajedno čvrsto urolajte u deblju, bogatu rolnicu. Postupak ponovite dok ne utrošite sav materijal.
Rolnice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih preostalim uljem ili puterom odozgo da dobiju lepu zlatnu boju i hrskavost. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 do 35 minuta, dok fino ne porumene.
Pečenu pitu ostavite da se malo prohladi, isecite je na parčiće željene dužine i bogato pospite prah šećerom pre služenja. Prijatno!
Možda vas zanima…
BONUS VIDEO:
Komentari (0)