Kada se kod kuće nađu jabuke, nekoliko jaja i malo brašna, nema potrebe za komplikovanim kolačima. Od tih sasvim običnih namirnica može da nastane poslastica koja je spolja rumena i mekano hrskava, a iznutra sočna i mirisna.
Jabuke u šlafroku su upravo takav desert. Kolutovi jabuke obaviju se laganim testom, kratko se prže, a zatim se posipaju šećerom i cimetom. Najlepše su dok su tople, kada se još oseća miris pečene jabuke i cimeta.
Sastojci:
- 4 jabuke srednje veličine
- 2 jaja
- 200 g brašna
- 250 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- prstohvat soli
- malo cimeta
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuke najpre operite i oljuštite. Odstranite sredinu sa košticama, a zatim ih isecite na kolutove približno iste debljine. Nemojte ih seći previše tanko, jer treba da ostanu sočne i nakon prženja.
U dubljoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte mleko i prstohvat soli, pa postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mutite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Testo treba da bude dovoljno gusto da se zadrži na jabuci, ali ne toliko gusto da napravi predebeo sloj.
U šerpi ili dubljem tiganju zagrejte ulje na umerenoj temperaturi. Svaki kolut jabuke umočite u pripremljeno testo i okrenite ga tako da bude obložen sa svih strana.
Pažljivo spuštajte jabuke u zagrejano ulje i pržite ih nekoliko minuta sa obe strane. Kada dobiju lepu zlatnu boju, izvadite ih i stavite na papirni ubrus da se ocedi višak masnoće.
Možda vas zanima…
Dok su još tople, pospite ih šećerom u prahu i sa malo cimeta.
Za još bolji ukus birajte jabuke koje su čvrste i blago kisele. Takve jabuke tokom prženja neće izgubiti oblik, a njihov ukus će napraviti lep kontrast slatkom testu.
Poslužite ih tople, same ili uz kuglu vanila sladoleda.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)