Ukrasi za slavski kolač predstavljaju neizostavan deo ovog važnog obreda i nose duboku simboliku. Sam kolač označava telo Hristovo, dok vino kojim se preliva predstavlja Njegovu krv. Dekoracije se pripremaju od posebnog, jednostavnijeg testa, drugačijeg od onog koje se koristi za sam kolač. Oblik ukrasa može varirati, ali svaki motiv ima svoje značenje i poruku.
Ukrasi za slavski kolač
Sastojci:
- 200 g brašna
- 100 g soli
- 100 ml vode
Priprema:
Od pripremljenih sastojaka umesite čvrsto testo, pa ga razvucite na par milimetara debljine. Uz pomoć modlica i različitih kuhinjskih alata oblikujte ukrase po sopstvenoj želji. Svaki od njih na slavskom kolaču nosi posebno simbolično značenje i predstavlja želje domaćice za dom i porodicu.
Najpre se pravi pečat - prosfornik. On je obavezan deo kolača i nosi ugravirana slova ИС ХС НИ КА, što u prevodu znači "Isus Hristos pobeđuje". Dovoljno je da isečete kvadrat od tanko razvučenog testa i utisnete pečat u njega.
milart/Shutterstock
Pored pečata, najčešće se prave ukrasi poput klasja žita (plodnost), ružica ili drugog cveća (lepota, nežnost, čistota), golubova i ptica (radost i veselje), grožđa ili burenceta (obilje i puno vina), kao i voćkica koje simbolizuju bogatu trpezu. Čest je i motiv knjige, koja označava mudrost, znanje i uspeh.
Tradicionalno, slavski kolač u sredini ima krst, a oko ivice pletenicu, koja mu daje raskošan izgled, iako to nije strogo pravilo. Ukrašeni elementi se zatim pažljivo raspoređuju između krakova krsta, pa se kolač priprema za pečenje.
Možda vas zanima…
Važno je znati da se sam kolač - ako je mrsni - premazuje mešavinom žumanceta i mleka (ili vode) kako bi dobio lep zlatni sjaj, dok se ukrasi ne premazuju, jer treba da ostanu snežno beli i jasno istaknuti.
Komentari (0)