Punjene paprike su jedno od onih jela koja se uvek rado vraćaju na trpezu - jednostavne su, zasitne i savršeno se uklapaju u porodične obroke. Ipak, kada se klasičnom receptu doda krem sir, dobija se potpuno nova dimenzija ukusa: bogatija, mekša i izrazito kremasta tekstura koja podiže ovo jelo na viši nivo. Upravo zato ova verzija punjenih paprika sve češće osvaja domaće kuhinje, jer spaja poznato i omiljeno sa modernim, punijim ukusom.
Ono što ih dodatno čini privlačnim jeste brzina pripreme – za manje od sat vremena možete imati gotov obrok koji izgleda kao da je pripreman mnogo duže. Sočno mleveno meso, kremasti sir koji se topi u filu i zapečena mocarela na vrhu stvaraju savršenu ravnotežu ukusa i tekstura. Bilo da ih pripremate za ručak u toku nedelje ili za vikend kada želite nešto ukusno bez mnogo komplikacija, ove punjene paprike su siguran izbor koji će oduševiti celu porodicu.
Sastojci:
- 6 paprika
- 800 g mlevenog mesa
- crni luk (sitno seckan)
- kašičica začinske soli
- 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera
- 200 g krem sira
- 200 g rendane mocarele
- (po želji) malo čili pahuljica ili ljute paprike
Priprema:
Rernu zagrejte na 200°C. Vatrostalnu posudu blago premažite uljem ili maslacem kako se paprika ne bi lepila tokom pečenja. U tiganju propržite mleveno meso dok ne dobije lepu, zlatno-braon boju. Ako ima viška masnoće, ocedite ga.
Paprikama uklonite semenke i presecite ih uzdužno na polovine, pa ih poređajte sa strane. U pripremljeno meso dodajte crni luk, začinsku so, biber i krem sir. Mešajte dok se sir potpuno ne otopi i ne dobije se ujednačen, kremast nadev. Po želji, u ovom koraku možete dodati i malo ljutine za jači ukus.
Dobijenim nadevom napunite polovine paprika i poređajte ih u posudu za pečenje. Pokrijte aluminijumskom folijom i pecite oko 15 minuta. Zatim skinite foliju, pospite paprike mocarelom i vratite u rernu još 5 do 10 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnu, blago hrskavu koricu.
Komentari (0)