Ako ste u potrazi za laganim, a zasitnim obrokom koji spaja bogat ukus mesa, svežinu povrća i neodoljivu zapečenu koricu od sira, punjene tikvice su pravi izbor. Ovi sočni "čamci" od tikvica savršeni su za porodični ručak ili laganu večeru, a priprema nije komplikovana. Uz mirisne začine i sir, dobićete jelo koje izgleda primamljivo i još bolje miriše dok se peče u rerni.
Sastojci:
- 4 srednje tikvice
- 300 g mlevenog mesa
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 2 čena belog luka
- 150 g rendanog kačkavalja ili mocarele
- 2 kašike paradajz sosa
- Maslinovo ulje
- So i biber po ukusu
- Origano ili italijanska mešavina začina
- Svež peršun za serviranje
Priprema:
Tikvice operite, presecite po dužini i pažljivo izdubite sredinu kašikom kako biste dobili oblik čamca. Unutrašnjost tikvica nemojte bacati već je sitno iseckajte jer će dati dodatnu sočnost filu.
U većem tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, pa propržite sitno seckani crni luk dok ne postane staklast. Dodajte rendanu šargarepu i papriku isečenu na sitne kockice, pa kratko dinstajte dok povrće ne omekša.
Zatim dodajte mleveno meso i mešajte dok lepo ne porumeni i ne postane rastresito. Ubacite iseckanu sredinu tikvica i sitno seckani beli luk, pa nastavite sa dinstanjem još nekoliko minuta. Kada se sastojci sjedine, umešajte paradajz sos i začinite solju, biberom i origanom.
Pripremljene tikvice poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pažljivo ih napunite toplim filom. Preko svake tikvice obilno pospite rendani sir kako biste dobili zlatnu i hrskavu koricu.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir lepo ne porumeni.
Možda vas zanima…
Pre serviranja pospite svežim peršunom i poslužite dok je još toplo. Uz ove punjene tikvice odlično se slaže lagana salata ili kiselo mleko.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)