Ako ste u potrazi za jednostavnim receptom koji ne oduzima mnogo vremena, a daje ukusan i zasitan obrok, sočne pileće pljeskavice su pravi izbor. Pripremaju se od mlevenog pilećeg mesa i nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat su pljeskavice koje su spolja lepo zapečene i hrskave, dok iznutra ostaju mekane i pune ukusa.
Odlično se slažu uz pire krompir, kuvano ili grilovano povrće, svežu sezonsku salatu ili omiljeni sos, pa su podjednako dobar izbor za porodični ručak, ali i laganu večeru.
Sastojci:
- 500 g mlevenog pilećeg mesa
- jaje
- 3 kašike prezli
- manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- kašičica senfa
- kašičica suvog peršuna
- so i biber po ukusu
- 2 kašike ulja za prženje
Priprema:
Crni i beli luk sitno iseckajte ili izrendajte. U većoj posudi sjedinite mleveno pileće meso, jaje, prezle, luk, senf i začine. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Ostavite je da odstoji oko 10 minuta kako bi prezle upile višak tečnosti i povezale sastojke. Ukoliko primetite da je smesa i dalje previše mekana, dodajte još malo prezli.
Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice željene veličine, pa u tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite ih četiri do pet minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu koricu i dok se meso potpuno ne ispeče. Za zdraviju varijantu, pljeskavice možete pripremiti i u rerni. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta, uz jedno okretanje na polovini pečenja.
Poslužite ih odmah, dok su tople, uz prilog po želji. Pire krompir, grilovano povrće, sveža salata ili lagani jogurt-sos savršeno će upotpuniti ovaj brz i ukusan obrok koji će se sigurno često naći na vašem jelovniku.
Komentari (0)