Ova gusta zelena čorba od sremuša, blitve i praziluka pravi je mali prolećni eliksir- lagana, aromatična i puna ukusa. Sremuš, poznat i kao divlji beli luk, daje čorbi prepoznatljivu, blago pikantnu notu, dok blitva donosi svežinu i obilje hranljivih materija. Krompir joj daje prirodnu kremastu strukturu, praziluk miris domaće kuhinje, a kašika kisele pavlake na kraju zaokružuje ukus i čini je još nežnijom.
Ono što ovu čorbu čini posebno privlačnom jeste to što je brza za pripremu, zasitna i puna vitamina, pa je odličan izbor za lagani ručak ili toplu večeru. Uz par jednostavnih sastojaka i malo vremena dobićete mirisnu, baršunastu čorbu koja će prijati celom organizmu.
Sastojci:
- 1 struk praziluka
- 2 veze blitve
- 1 veza sremuša
- 1 veći krompir
- 1 kocka za supu
- 2 do 3 kašike kisele pavlake
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Listove blitve dobro operite, zatim ih nožem odvojite od drški celom dužinom. Drške krupnije isecite i ostavite sa strane.
shutterstock.com/Rodica Ciorba
Sa oprane veze sremuša takođe odvojite drške i dodajte ih uz blitvine. Listove blitve i sremuša potom krupno naseckajte.
Krompir oljuštite i isecite na kockice, dok praziluk treba da isečete na kolutove.
U šerpi zagrejte maslinovo ulje, pa na njemu kratko propržite praziluk zajedno sa iseckanim drškama blitve i sremuša. Dodajte krompir i usitnjenu kocku za supu, promešajte, a zatim nalite vodom tako da nivo tečnosti bude oko dva prsta iznad povrća. Kuvajte na umerenoj vatri.
Možda vas zanima…
Kada krompir omekša, dodajte naseckane listove blitve i sremuša. Po potrebi dolite još malo vode i kuvajte još nekoliko minuta, dok listovi ne svenu.
Tada sklonite šerpu sa ringle i štapnim mikserom usitnite kuvano povrće dok ne dobijete čorbu željene, kremaste teksture.
Na kraju umešajte kiselu pavlaku, lagano promešajte i čorbu poslužite toplu. Možete da je ukrasite listićima sremuša, blitve ili čak bebi spanaća.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)