Ako tražite lagan, ukusan i zasitan obrok bez mesa, posna musaka sa povrćem je pravi izbor. Idealna je za dane posta, pa i za današnje predjelo za Đurđevdan. Kombinacija krompira i raznovrsnog povrća daje bogatu teksturu i aromu, a priprema je jednostavna i ne zahteva mnogo vremena.
Priprema traje oko 20 do 25 minuta, a pečenje u rerni oko 45 do 60 minuta, tako da je jelo gotovo za otprilike sat i po.
Sastojci:
- 4-5 većih krompira
- 1 tikvica
- 1 patlidžan (po želji)
- 1 šargarepa
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 paprika
- 2 paradajza ili 200 ml paradajz sosa
- 50-100 g pirinča (po želji)
- So, biber, suvi začin
- Mlevena paprika
- Peršun
- Ulje
Priprema:
Prvo oljuštite krompir i isecite ga na tanke kolutove. Ostalo povrće operite i iseckajte na sitnije kockice ili kolutove, u zavisnosti od vrste.
Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast, zatim dodajte šargarepu i papriku. Posle nekoliko minuta umešajte tikvicu i patlidžan, pa sve zajedno kratko dinstajte dok povrće ne omekša. Dodaj beli luk, paradajz ili paradajz sos i začine po ukusu. Ako koristite pirinač, umešajte ga u ovu smesu i dodaj malo vode da može da omekša tokom pečenja.
U podmazanu tepsiju ređajte red krompira, pa red povrća, i tako naizmenično dok ne potrošite sastojke. Završni sloj treba da bude krompir. Nalijte malo vode ili blagog paradajz sosa preko cele musake kako bi ostala sočna tokom pečenja.
Pecite musaku u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 do 60 minuta, dok krompir ne omekša i lepo porumeni. Po želji, pred kraj pospite musaku seckanim peršunom.
Možda vas zanima…
Musaku ostavite da se malo prohladi pre serviranja, tada će se lepše seći i ukusi će se još bolje povezati.
BONUS VIDEO:
Komentari (0)