Pastrmka iz rerne sa povrćem je odličan izbor, lagano, ukusno i mirisno jelo koje lepo pristaje svakoj porodičnoj trpezi. Možete je prirpemi sasmostalno ili uz povrće koje se odlično slaže uz lagano meso pastrmke. Za ovaj recept ne treba veliko umeće ni veliko vreme.
Sastojci:
- 2 veće pastrmke
- 3 krompira
- 2 šargarepe
- 1 crveni luk
- brokoli
- 1 paprika
- 2 čena belog luka
- 1 limun
- maslinovo ulje
- so
- biber
- suvi začin po želji
- peršun
- ruzmarin ili majčina dušica po želji
Priprema:
Pastrmku očistite, operite i dobro osušite papirnim ubrusom. Posolite je spolja i iznutra, pobiberite, pa u svaku ribu stavite nekoliko kolutova limuna, malo sitno seckanog belog luka i peršuna. Ako želite intenzivniji ukus, ribu možete ostaviti desetak do petnaest minuta da upije začine pre pečenja.
Krompir, šargarepu, brokoli, papriku i luk isecite na komade. Povrće stavite u veću posudu, posolite, pobiberite, dodajte malo suvog začina i prelijte maslinovim uljem. Sve dobro promešajte. Po želji možete dodati i nekoliko kolutova limuna među povrće, kako bi jelo tokom pečenja dobilo još svežiji i puniji miris.
U pleh obložen papirom za pečenje prvo rasporedite povrće, a preko stavite pastrmke. Odozgo dodajte još malo maslinovog ulja i po želji grančicu ruzmarina ili malo majčine dušice.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 do 45 minuta, u zavisnosti od veličine ribe i debljine povrća. Pred kraj pečenja možete uključiti i gornji grejač na nekoliko minuta da riba dobije lepšu boju i blago hrskavu koricu.
Poslužite toplo, uz kriške limuna i svežu salatu.
Ako želite da jelo bude sočnije, preko povrća i ribe možete pred pečenje dodati malo vode ili belog vina.
Komentari (0)