Beli luk na mnogo načina prija zdravlje, pomaže u snižavanju krvnog pritiska, stimuliše imunitet, ali preterana konzumacija može izazvati probavne smetnje i povećati rizik od krvarenja. Iako je izuzetno koristan, nuspojava poput neprijatnog zadaha može se ublažiti konzumacijom mleka, jabuke ili jogurta. Osobe sa osetljivim želucem ili one koje uzimaju lekove za razređivanje krvi treba da budu opreznije.
Beli luk: prirodni "lek" kroz vekove
Beli luk, biljka iz porodice luka (lat. Allium sativum), od davnina je poznat po prepoznatljivom ukusu i snažnim lekovitim svojstvima. Koristile su ga drevne civilizacije za lečenje različitih tegoba, a moderna nauka danas potvrđuje ono što je narodna medicina znala vekovima.
Svakodnevna konzumacija ove moćne namirnice može imati dubok i pozitivan uticaj na opšte zdravlje, ali kao i u svemu - ključ je u umerenosti. Bogat je nutrijentima poput vitamina C, kalcijuma, gvožđa i cinka, a zbog niske kalorijske vrednosti lako se uklapa u uravnoteženu ishranu.
Koristi za srce i krvne sudove
Jedna od najpoznatijih dobrobiti belog luka je njegov blagotvoran uticaj na kardiovaskularno zdravlje. Redovna upotreba može doprineti:
- snižavanju krvnog pritiska
- smanjenju nivoa "lošeg" LDL holesterola
- povećanju "dobrog" HDL holesterola
Time se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara, piše večernji.
Jačanje imuniteta i borba protiv infekcija
Beli luk je snažan saveznik imunog sistema. Njegova antimikrobna i antivirusna svojstva u velikoj meri potiču od aktivnog jedinjenja alicina, koje se oslobađa kada se sirov beli luk izgnječi ili isecka.
Možda vas zanima…
Shutterstock/ramlink_stone
Alicin deluje kao prirodni "antibiotik", pomažući telu u borbi protiv bakterija, virusa i gljivica, pa se beli luk često povezuje sa lakšim podnošenjem prehlada i gripa.
Antioksidativno i protivupalno dejstvo
Pored koristi za srce i imunitet, beli luk ima izražena antioksidativna i protivupalna svojstva. Ona štite ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima, usporavaju proces starenja i mogu smanjiti rizik od razvoja hroničnih bolesti, uključujući i neke vrste raka.
Podrška varenju i detoksikaciji
Beli luk može doprineti zdravlju digestivnog sistema tako što:
- stimuliše lučenje digestivnih enzima
- smanjuje nadutost
- poboljšava zdravlje creva
Sumporna jedinjenja u belom luku mogu pomoći i u procesima detoksikacije, podstičući izbacivanje određenih toksina i teških metala iz organizma.
Kada beli luk može da škodi
Iako koristi ima mnogo, prekomerna konzumacija belog luka može izazvati neželjene efekte.
Povećan rizik od krvarenja (najozbiljniji rizik): Beli luk ima antitrombotična svojstva, što znači da može uticati na zgrušavanje krvi. Zbog toga osobe koje uzimaju lekove za razređivanje krvi ili se pripremaju za operaciju treba da budu posebno oprezne.
Probavne smetnje: Beli luk je bogat fruktanima (vrsta ugljenih hidrata), koji kod nekih ljudi mogu izazvati nadutost, gasove, bol u stomaku. Kod osoba sa GERB-om (refluksom), beli luk može pogoršati simptome gorušice.
Koliko jesti belog luka i ko treba da ga izbegava
Uopšteno se smatra da je 1 do 2 čena sirovog belog luka dnevno (oko 3–6 g) dovoljno za zdravstvlje bez većih negativnih posledica.
shutterstock.com/AtlasStudio
Važno: sirov beli luk je potentniji od kuvanog, jer sadrži više alicina.
Poseban oprez ili izbegavanje većih količina savetuje se:
- osobama sa osetljivim želucem, gastritisom ili čirom
- osobama koje piju lekove za razređivanje krvi
- trudnicama i dojiljama (u većim količinama)
- najmanje dve nedelje pre operacije (zbog uticaja na zgrušavanje krvi)
Trikovi koji pomažu da se rešite zadaha
Najpoznatija (i uglavnom bezopasna) nuspojava je specifičan zadah.
Shutterstock
Neprijatan miris ne ostaje samo u ustima, već sumporna jedinjenja ulaze u krvotok i kasnije se oslobađaju kroz pluća i pore kože, zato pranje zuba često pomaže samo kratkotrajno.
Prirodni trikovi koji pomažu:
- Sirova jabuka
- Listovi mente ili peršuna
- Punomasno mleko (mast može neutralisati jedinjenja koja prave miris)
- Jogurt, posebno grčki (proteini i masti pomažu "hvatanju" isparljivih jedinjenja)
- Zeleni čaj ili voda s limunom kao dodatna pomoć za svež dah
Komentari (0)