Burger je pravi klasik svakog piknika i roštiljanja. U savršeno mekoj zemički, sa omiljenim dodacima i sosovima, on postaje pravi gurmanski doživljaj. A kada se priprema napolju, sa prijateljima i porodicom, svaki zalogaj dobija poseban značaj - više nije samo hrana, već trenutak uživanja, smeha i zajedništva.
Upravo zbog toga, pravljenje burgera pretvara se u mali ritual koji se pamti i koji svaki susret čini nezaboravnim.
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa (govedina, po mogućstvu sa 15-20 odsto masti za što bolju sočnost)
- 1 kafena kašika soli
- 1/2 kafene kašike crnog bibera
- 1/2 kafene kašike belog luka u prahu (opciono)
- 1/2 kafene kašike crnog luka u prahu (opciono)
Serviranje:
- 4 velike zemičke
- 4 kriške čedar sira (ili nekog drugog po izboru)
- 4 veća lista zelene salate
- 1 paradajz, isečen na kolutove
- 1 crni luk, isečen na kolutove
- kiseli krastavčići, po ukusu
- kečap, majonez i/ili senf (ili neki drugi omiljeni sos po ukusu)
Priprema:
Uzmite mleveno meso i stavite ga u veliku činiju. Posolite i pobiberite po ukusu, a ako želite da burgere dodatno začinite, dodajte malo belog i crnog luka u prahu. Sastojke nežno sjedinite rukom ili kašikom - važno je da ih ne premesite, jer previše mešanja može učiniti burgere tvrdim.
Smesu podelite na četiri jednaka dela i oblikujte četiri burgere. Da biste osigurali ravnomerno pečenje, napravite blago udubljenje u sredini svakog burgera - ovaj trik sprečava da se sredina "naduva" tokom pečenja.
Zagrejte tiganj ili roštilj i stavite burgere da se peku. Pecite oko 4 do 5 minuta sa svake strane, u zavisnosti od debljine i toga koliko želite da budu pečeni. Ako volite sir, stavite krišku omiljenog sira na burger u poslednjem minutu pečenja i poklopite da se sir lepo otopi i stvori sočnu koricu.
freepik
U međuvremenu, prerežite zemičke na pola i lagano ih zapecite na tiganju ili roštilju dok unutrašnje strane ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
Možda vas zanima…
Na donju polovinu zemičke stavite pečeni burger, pa dodajte list sveže zelene salate, nekoliko kolutova paradajza, kolutove crnog luka i kisele krastavčiće - prema vašem ukusu. Gornju polovinu zemičke premažite omiljenim sosom: kečap, majonez, senf ili kombinacijom više njih, pa preklopite i pritisnite lagano.
Poslužite odmah, uz hrskavi pomfrit, svežu salatu ili ono što volite. Pripremite se za uživanje u sočnom, aromatičnom burgeru koji će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane!
Komentari (0)