Ako vam je ostao stari hleb, nemojte ga bacati – kriške starog hleba mogu da postanu ukusn, hrskava pica iz rerne. Ovaj trik je posebno zgodan kada želite brz ručak ili večeru, a kod kuće imate nekoliko osnovnih sastojaka. Dobijate sočnu podlogu natopljenu jogurtom, bogat sloj paradajza, pršutu i topljenu gaudu, baš kao na pici sa fotografije.
Sastojci:
- manje od pola vekne starog hleba
- 150 ml jogurta
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 g pasiranog paradajza
- 5 komada čeri paradajza
- 100 g pršute
- 150 g gaude
Za preliv, po želji:
- 2 jajeta
- 2 kašike kiselog mleka
- prstohvat soli
- origano
Priprema:
Najpre zagrejte rernu na 200 stepeni, a pleh dimenzija 20 sa 30 centimetara premažite uljem. Hleb isecite na tanke kriške i poređajte ih tako da prekriju celo dno pleha, bez većih praznina između komada. Ako su kriške različite veličine, slobodno ih isecite ili polomite kako biste napravili kompaktnu podlogu.
Shutterstock/Alina Koval
U činiji pomešajte jogurt i dve kašike maslinovog ulja, pa ovom smesom ravnomerno premažite poređani hleb. Ostavite ga oko deset minuta da upije tečnost i omekša, jer će tako kasnije biti sočan iznutra, dok će ivice tokom pečenja dobiti finu zlatnu koricu.
Za to vreme pripremite nadev. Pršutu sitno iseckajte, a gaudu izrendajte, pa ostavite sa strane dok pripremate paradajz i, ako želite, dodatni preliv.
Preko omekšalog hleba ravnomerno rasporedite pasirani paradajz, vodeći računa da ga bude dovoljno po celoj površini. Zatim pospite seckanom pršutom i obilno dodajte rendanu gaudu, kako bi se sir tokom pečenja lepo istopio i napravio zlatnu koricu poput one na klasičnoj pici. Odozgo dodajte iseckan čeri paradajz.
Možda vas zanima…
PROČITAJTE JOŠ: Zaboravite mešenje testa: Sa receptom za "lenju picu" ukusna večera na stolu je za samo 20 minuta
Ako želite još sočniju i bogatiju varijantu, napravite preliv od jaja i kiselog mleka. Umutite dva jajeta sa prstohvatom soli, dodajte kiselo mleko i dobro sjedinite smesu, a zatim je u tankom mlazu rasporedite preko nadeva.
Na kraju sve pospite origanom i stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu. Pecite oko 15 do 20 minuta, odnosno dok se sir potpuno ne otopi i ne dobije privlačnu zlatno-smeđu boju, a ivice hleba postanu blago hrskave.
Ovaj recept možete lako da prilagodite onome što već imate u frižideru. Umesto pršute možete dodati šunku, pečurke ili ostatke pečenog mesa, dok uz gaudu možete kombinovati i drugi sir koji se lepo topi.
PROČITAJTE JOŠ: Pica-rolat za sva čula: Više SIRA, više ukusa, više uživanja
Gotovu picu najbolje je poslužiti dok je još topla, uz čašu jogurta ili malo kiselog mleka. Stari hleb tako dobija potpuno novu namenu, a od nekoliko jednostavnih namirnica nastaje brz i izdašan obrok koji izgleda mnogo raskošnije nego što biste očekivali.
Komentari (0)