Galete su jedan od onih kolača koji se prave brzo, a u kući odmah naprave atmosferu kao da je nedelja popodne. Hrskave spolja, mekane iznutra i blago mirisne na vanilu, odlične su uz kafu, čaj, mleko ili kao slatka užina koju vole i deca i odrasli.
Najlepše su dok su još tople, ali prednost galeta je što mogu da stoje i nekoliko dana, samo ih treba čuvati u kutiji sa poklopcem. Ako volite jednostavne recepte koji ne traže mnogo sastojaka, ovo je pravi izbor.
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 ml ulja
- 200 ml mleka
- 500 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- rendana kora limuna, po želji
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa nastavite kratko da mutite dok se sve lepo ne sjedini. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima, uz lagano mešanje. Ako volite svežiji miris, dodajte malo rendane limunove kore.
Smesa treba da bude gušća od smese za palačinke, ali ne previše tvrda. Ako vam deluje retko, dodajte još kašiku-dve brašna. Ako je pregusta, sipajte malo mleka. Aparat za galete dobro zagrejte i blago premažite uljem pre prve ture. Sipajte po jednu veću kašiku smese u sredinu kalupa, zatvorite aparat i pecite nekoliko minuta, dok galete ne porumene. Vreme pečenja zavisi od aparata, ali najčešće je dovoljno 3 do 5 minuta.
Gotove galete vadite pažljivo i ređajte ih na tanjir. Nemojte ih odmah poklapati dok su vrele, jer će omekšati od pare. Ostavite ih nekoliko minuta da se prohlade, pa ih tek onda prebacite u kutiju ako želite da ih sačuvate.
Savet za još bolji ukus
Ako želite bogatiju verziju, u smesu možete dodati kašiku ruma, malo cimeta ili sitno rendanu koru pomorandže. Galete možete služiti same, posute šećerom u prahu, ili uz džem, krem, med, sveže voće i kuglu sladoleda.
Možda vas zanima…
Najbolje kod ovog recepta je što uspeva i početnicima. Nema razvijanja testa, nema čekanja da naraste i nema komplikovanja. Samo umutite smesu, zagrejete aparat i za kratko vreme dobijete mirisne domaće galete koje nestaju brže nego što se peku.
Komentari (0)