Ako volite domaća jela koja su zasitna, mirisna i puna ukusa, a ipak malo lakša od klasične musake sa mlevenim mesom, onda je musaka sa povrćem i piletinom odličan izbor za porodični ručak. Kombinacija mekanog povrća, sočne piletine i kremastog preliva daje jelu bogat ukus, dok se priprema dovoljno jednostavno da uspe i početnicima u kuhinji.
Ova musaka je posebno praktična jer možete koristiti povrće koje već imate u frižideru - krompir, tikvice, šargarepu, papriku, luk ili patlidžan. Piletina se brzo sprema, a u rerni se svi sastojci lepo sjedine u mirisno, zapečeno jelo koje se služi toplo, uz salatu ili kiselo mleko.
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 4 srednja krompira
- 1 veća tikvica
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 1 paprika
- 2 čena belog luka
- 3 jajeta
- 300 ml mleka
- 150 ml kisele pavlake
- malo ulja
- so, biber i suvi začin po ukusu
- peršun po želji
Priprema:
Pileći file iseći na sitnije kockice, posoliti, pobiberiti i kratko propržiti na malo ulja, dok ne promeni boju i blago porumeni. Zatim dodati sitno seckan crni luk, beli luk, šargarepu i papriku, pa sve zajedno dinstati nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove, a tikvicu takođe iseći na kolutove. Ako je tikvica mlada, nije potrebno ljuštiti je. Vatrostalnu posudu blago nauljiti, pa ređati sloj krompira, zatim deo piletine sa povrćem, pa sloj tikvica. Postupak ponavljati dok se ne potroše svi sastojci, a završni sloj neka bude krompir ili tikvice.
U posebnoj činiji umutiti jaja, mleko i kiselu pavlaku, dodati malo soli i bibera, pa preliti musaku. Posudu staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 40 do 50 minuta, dok musaka ne dobije lepu zlatnu koricu. Kada je izvadite iz rerne, ostavite je desetak minuta da se prohladi i stegne, kako bi se lakše sekla.
Savet za još bolji ukus
Za bogatiji ukus, preko musake pred kraj pečenja možete dodati malo rendanog kačkavalja. Ako želite lakšu verziju, kiselu pavlaku možete zameniti jogurtom, a količinu krompira smanjiti i dodati više tikvica ili šargarepe. Musaka sa povrćem i piletinom je odličan ručak za celu porodicu, jer je hranljiva, jednostavna i može se pripremiti unapred. Podjednako je ukusna i sutradan, pa je idealna i za one dane kada želite domaće jelo bez mnogo komplikovanja.
Možda vas zanima…
Komentari (0)