Često slušamo upozorenja lekara da smanjimo unos soli, ali malo ko zaista zna gde se nalazi granica između bezbedne i rizične količine. Iako je so važan deo svakodnevne ishrane, njen prekomeran unos može ozbiljno da naruši zdravlje, posebno kod osoba koje već imaju probleme sa srcem.
Kako ističu kardiolozi, glavni problem leži u natrijumu, sastojku soli koji direktno utiče na porast krvnog pritiska i dodatno opterećuje srce, povećavajući rizik od komplikacija
Koliko soli je dozvoljeno dnevno
Prema smernicama Svetske zdravstvene organizacije, preporučuje se unos ispod 5 g soli dnevno, što odgovara količini manjoj od jedne kašičice soli. Ova količina uključuje i onu koja se već nalazi u namirnicama. Ovo se posebno odnosi na osobe koje već imaju visok pritisak ili srčana oboljenja.
Shutterstock/Olya Detry
Redovno prekoračenje ove granice može povećati rizik od srčanog i moždanog udara, ali i pogoršati postojeća stanja poput srčane insuficijencije.
Kako so utiče na krvni pritisak
Prekomeran unos soli dovodi do zadržavanja vode u organizmu, čime se povećava zapremina krvi. To direktno podiže krvni pritisak i dodatno opterećuje srce.
Vremenom, povišen pritisak može oštetiti krvne sudove i organe poput bubrega, mozga i očiju, a u težim slučajevima dovodi i do ozbiljnih komplikacija.
Možda vas zanima…
Rizici prekomernog unosa soli
Previše soli u ishrani može izazvati zadržavanje tečnosti u organizmu, oticanje nogu, stopala i stomaka, povećanu žeđ, povišen nivo natrijuma u krvi.
Takođe, povećava se rizik od:
- moždanog udara
- srčane slabosti
- bolesti bubrega i bubrežnih kamenaca
Skriveni izvori soli koje svakodnevno unosimo
Mnogi nisu svesni da najveći deo soli ne dolazi iz slanika, već iz industrijski prerađene hrane.
Najčešći skriveni izvori su hleb i peciva, razni sosovi i začini, prerađeno meso i mlečni proizvodi, kao i konzervirana i gotova jela
Kako smanjiti unos soli
Stručnjaci savetuju nekoliko jednostavnih koraka:
- izbacite ili smanjite prerađenu hranu
- birajte sveže i domaće obroke
- ne dosoljavajte hranu za stolom
- koristite začinsko bilje umesto soli
- obavezno čitajte deklaracije na proizvodima
Shutterstock/frantic00
Postepeno smanjenje unosa soli pomaže organizmu da se prilagodi, bez naglog gubitka ukusa u hrani.
Kada je vreme da se obratite lekaru
Osobe sa srčanom insuficijencijom posebno treba da obrate pažnju na unos natrijuma, jer može doći do zadržavanja tečnosti i pogoršanja simptoma.
Ukoliko imate dileme ili poteškoće sa ishranom, savetuje se konsultacija sa lekarom ili nutricionistom.
Kontrola unosa soli jedan je od ključnih koraka u očuvanju zdravlja srca. Iako preporuke variraju od osobe do osobe, stručnjaci su saglasni - manje soli znači manje opterećenje za srce i manji rizik od ozbiljnih komplikacija.
Komentari (0)