Proteinske pločice mnogi nose u torbi kao "zdravu" užinu, naročito kada nemaju vremena za obrok. Ipak, stručnjaci upozoravaju da nisu sve pločice dobar izbor. Neke mogu imati toliko šećera, zasićenih masti i aditiva da više liče na slatkiš nego na hranu koja pomaže organizmu.
Kada na ambalaži piše "protein", lako je pomisliti da je proizvod automatski zdrav. Međutim, upravo tu mnogi greše. Proteinske pločice mogu biti praktične posle treninga ili u danima kada ste u žurbi, ali njihov sastav pravi ogromnu razliku.
Hepatolog i gastroenterolog dr Qin Rao, za "Journal of Hepatology" upozorava da višak dodatog šećera, posebno visokofruktoznog kukuruznog sirupa, može da podstakne nakupljanje masti u jetri. Kada se to ponavlja kroz ishranu bogatu prerađenim namirnicama, jetra trpi veći pritisak, a kod nekih ljudi može se pogoršati i insulinska rezistencija.
shutterstock.com/Pheelings media
Problem je što se mnoge pločice reklamiraju kao fit proizvod, a u sebi kriju ozbiljnu količinu šećera. Prema istraživanju iz 2025. godine, koje je analiziralo 458 grickalica iz supermarketa, 37 odsto njih imalo je visok sadržaj šećera, uporediv sa čokoladicama, iako su predstavljene kao zdraviji izbor.
Nisu problem samo šećeri. Zasićene masti, koje se takođe mogu naći u pojedinim proteinskim pločicama, mogu doprineti nakupljanju masti u jetri i otežati telu da pravilno koristi insulin. Zato nije dovoljno gledati samo koliko proizvod ima proteina - važno je pogledati i sitna slova na deklaraciji.
shutterstock.com/Madeleine Steinbach
Ako birate proteinsku pločicu, stručnjaci savetuju da tražite onu sa što manje dodatog šećera, više vlakana i kraćim spiskom sastojaka. Što je proizvod jednostavniji i manje prerađen, to je bolji izbor za svakodnevnu ishranu.
Možda vas zanima…
Još bolja opcija su obične namirnice koje prirodno sadrže proteine i korisne masti: orašasti plodovi, semenke, grčki jogurt, mahunarke, edamame, losos ili sočivo. One daju sitost, vlakna i hranljive materije, bez viška skrivenog šećera.
Važno je, ipak, ne praviti paniku od jedne pločice. Jetru ne ugrožava jedan brzinski obrok, već navika da se prerađeni proizvodi puni šećera i aditiva svakodnevno jedu kao "zdrava" zamena za pravu hranu. Najbolja zaštita za jetru i dalje su jednostavna ishrana, kretanje, manje industrijske hrane i umerenost, piše Index.hr.
Komentari (0)