Polako, ali sigurno, započela je sezona sremuša, biljke poznate po svom karakterističnom mirisu i ukusu koji podseća na beli luk. Ova višegodišnja biljka raste od marta do maja. Sremuš ne samo da obogaćuje ukus jela, već je i pravi izvor zdravlja, jer sadrži veliku količinu vitamina C i gvožđa. Osim toga, deluje kao prirodni antibiotik, što ga čini izuzetno korisnim u prolećnim mesecima. Shutterstock/Scott Prokop
Momčilo Antonijević, novinar i narodni travar, ističe da se sremuš najčešće koristi svež, a njegova lekovita svojstva su najjača pre nego što biljka procveta. U ranim prolećnim mesecima, listovi sremuša su idealni za pripremu salata i namaza. Kako navodi Antonijević, sremuš je bogat eteričnim uljima i alinima, koji su slični onima u belom luku. Preporučuje da se sremuš koristi svaki dan, kako bi se iskoristile sve njegove blagodeti.
Sremuš je poznat i pod nazivom medveđi luk, što nije slučajno. Ova biljka privlači medvede koji je jedu nakon hibernacije kako bi očistili organizam. Ova zanimljiva činjenica ukazuje na to koliko je sremuš važan za detoksikaciju. Osim što pomaže u čišćenju organizma, takođe je dobar protiv infekcija gornjih disajnih puteva. Deluje na viruse, ima jaku antiseptičku moć i stimuliše imuni sistem, što ga čini pravim saveznikom u sezoni prehlada.
Koren sremuša se koristi u avgustu i predstavlja važan deo ishrane, jer blagotvorno deluje na organe za varenje i kardiovaskularni sistem. Takođe, dostupni su sremuš kapi i sremuško ulje koje se koriste u kulinarstvu, dodajući poseban ukus različitim jelima.
Antonijević napominje da je važno da budemo oprezni prilikom branja sremuša u prirodi, jer se lako može pomešati sa đurđevkom, koji nije jestiv. Na sreću, lako ih je razlikovati po mirisu, listovi sremuša imaju karakterističan miris belog luka.
Ukoliko se odlučite da krenete u prirodu po ovu čudesnu biljku, uživaćete u njenim blagodetima i obogatiti svoj jelovnik zdravim sastojkom.
Komentari (0)